茶三酒四 篇四：喝茶健康吗？喝什么茶更健康？因人而异

先说结论：六大茶类倒是没有特别讲究，从茶叶之中的有益元素来说，每种茶类对人的影响元素其实差不多，只是每种茶类因制作工艺的不同而导致茶中有益元素的含量多少有细微差异。

再说玄学：关于寒热这种东西，以前我是不信的，但是现在信了，比如“夏绿冬红”，说白了就是绿茶太凉，最好夏天喝，潮汕人特别喜欢单枞这些特别凉的茶，因为他们平时抽烟喝酒吃火锅。而有些人真的是一喝绿茶就拉肚子……

下面，我们就每一个茶类来说一说。

1.绿茶

绿茶入口有微苦涩感，很快转为浓烈、醇爽、醇和、平和等滋味，有收敛性、回味爽快回甘。

在制作工艺上，绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。

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2.黄茶

黄茶的制作与绿茶很相似，在绿茶加工基础上增加“闷黄”工序，使茶坯变成黄叶黄汤的成品。属于发酵茶，黄茶的保健功效与作用很好，除了具有其他茶类的提神醒神、消除疲劳作用外，还对脾胃特别友好，脾胃需要具备较强的消化能力。黄茶在沤工序的过程中，会产生助长脾胃消化能力的消化酶，所以如果人身体出现消化不良的现象，可以饮用黄茶，来消除积食问题。

黄茶还可以促进脂肪代谢，使脂肪消除。黄茶中的茶多酚、氨基酸等物质含量较多，这些物质对其消炎解毒、预防癌症有很大帮助。

3.白茶

白茶是没有经过炒制的茶，李时珍在 《本草纲目》 中记载：“白茶性寒凉，功同犀角。”中医药理证明，白茶味温性凉，具有退热降火、祛湿败毒的功效。

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4.红茶

两杯红茶释出的抗氧化物分量，相当于4个苹果、7杯橙汁、5个洋葱或12杯白葡萄酒等。

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。

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5.乌龙茶

乌龙茶亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，而乌龙茶所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。

除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

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6.黑茶

黑茶包括了云南普洱茶、安化黑茶、广西六堡茶等，能去油腻、解肉毒、降血脂，恰当寄存后再喝，口感和效果更佳。

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最后，长期喝茶，有益无害，但不要把喝茶当喝药。