233
135
辣条“新国标”出台！我们“爱过”的“五毛食品”可能终将消失提倡少油、少盐、少糖，明年2月前调整到位
2019-12-23 17:56:30
8点赞
7收藏
0评论
作为零食圈儿的“头牌”、校园小卖部的“销量冠军”，辣条一直是让人又爱又恨的存在。从小学生，到成年人，它的群众基础广泛且深入，但由于多年来辣条品类缺乏统一生产标准、监管体系不完善，频频因黑心小作坊生产、卫生条件堪忧、不健康等问题被爆出负面。
12月10日，国家市场监督管理总局发布了《关于加强调味面制品质量安全监管》的公告，从统一“辣条”类食品分类、加强原辅料和生产过程管控、倡导减盐减油减糖等6个方面对加强调味面制品质量安全监管提出要求。
辣条生产标准“南北之争”终于落幕
辣条行业多年来一直没有统一的生产、加工标准，因此出现了：南派辣条偏辣，北派辣条偏甜现象，主要是因为使用添加剂的要求各不相同。
曾经辣条行业标准存在“南北之争”，两个派别在加工标准、添加剂标准上都有所差异：
在食品添加剂的使用“标准打架”，产生的直接后果就是辣条食品安全的异地监管问题。
早在2015年至2017年6月，全国有15个省份共计131家辣条生产企业的195批次辣条上了原各地食药监局的“黑名单”，在通报的180起食品安全问题中，食品添加剂不合格都是主因，这些通报多存在于异地抽检中。
这一切都在本次公告发布中得到明确统一，南北标准不统一带来的异地监管困境也有望得到破解。
统一标准、强调减油盐糖，明年2月前调整到位
此次发布的公告中明确，今后，辣条统一按照“方便食品，调味面制品”生产许可类别进行管理，生产企业要按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB -2760）的相关规定使用食品添加剂，不得超范围、超限量使用食品添加剂，还要求辣条生产企业改善产品配方，减盐减油减糖。
公告中明确强调：凡与此不一致的，应当于2020年1月31日前调整到位。
我们“爱过”的“五毛食品”可能终将消失
以辣条为代表的“五毛食品”已经走红多年，成为了80、90一代人的童年味道，数据显示，目前国内有面筋食品、辣条厂家一千余家，产值至少达580多亿元。
这些“五毛食品”往往因为存在高油高糖高盐或甜味剂、防腐剂超标等食品安全问题饱受诟病，有的甚至是“三无产品”。
而在城乡结合部、农村食品市场的食品小超市、食杂店、食品流动摊贩，除了辣条之外，价格在“五毛”左右的油炸面制品、膨化食品、豆制品、糖果、果味饮料等各种小零食更是不计其数。
根据“GB 2760-2014 食品添加剂使用标准”，辣条生产企业将不得使用山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）和脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），甜蜜素的使用量也将有严格限制。
这也意味着，不仅统一了生产标准，我们“爱过"的辣条可能会终将“变味”。
关于此次辣条“新国标"的出台，你怎么看？欢迎在评论区发表你的看法!
不明觉厉！这款酸奶要”帮3亿中国人睡个好觉”~助眠酸奶了解一下
首版北京米其林指南来啦！“必比登”餐厅率先公布，豆汁、卤煮纷纷上榜！
燕京啤酒竟然开始做精酿了？还把北京的八大景色装进了瓶子里...
