#原创新人#在魔都肃肃的寒风中请饮下这一碗最暖心的生滚粥

最近几天，魔都遭遇了真正的寒冬，又是刮风，又是下雪；而隔壁工位的静静却收到了相恋多年的男友的热情玫瑰花；邻居木讷乡土的小码农小毛毛在朋友圈晒他在楼下院子里堆的弱智的青蛙儿子雪人娃娃居然收获了美女的点赞；而遭受各种戴维斯双击和X战警本垒打的本汪已经在雪中冻成了狗。最气人的是，这么寒冷的天，居然还上火，只能光看着今年夏天苦心囤积的特价重庆火锅底料流口水，真想哭晕在厕所。

四川特产 大红袍 中国红火锅底料 400g18.5元京东去购买

冬日里本汪最爱的火锅，你们爱不？

海底捞火锅底料 自热式懒人自煮方便火锅 清油麻辣嫩牛自煮火锅405g32.9元京东去购买

上个周末，本汪和往常一样在瑟瑟发抖的被窝农药，被路人连坑了十把以后口吐鲜血，这才想起中饭没吃，肚子好比双十一的货品仓库一样瞬间被掏空；在一片万赖俱寂的绝望中，本汪的脑海中突然浮现了一个声音：我要吃大肠面！没想到，下午三点，复兴东路的大肠面店门口还是排起了一条长龙，门口有爷爷奶奶、叔叔阿姨、哥哥姐姐，人人人，从从从，众众众等…… 本汪只好排在了队伍最后，可是排了十分钟，队伍都没移动，肚子已经开始呱呱叫了，万般无奈之下，本汪只好离开了队伍，准备回出租屋煮方便面。

康师傅 方便面（KSF） 经典系列 红烧牛肉 泡面 五连包12.5元康师傅是康师傅控股有限公司（康师傅公司）旗下主力品牌，品牌创始人为魏应州先生。以1992年开始生产方便面后迅速知名，总部设于中国天津市，品牌主打方便面、饮品、糕饼以及相关配套等产品等。康师傅红烧牛肉面，最常见的泡面之一，内有面饼、酱包、粉包、菜包等。京东去购买

梦中的一碗面条——一个失望的周末下午三点，想吃一碗面而不得。

哪知道回地铁站的路上，也不知道拐进了哪个小巷，居然闻到了一阵香味。那是一个巨破无比的巷子，街边人行道的横杆上还晒着居民的被子和衣服，人行道两旁的店铺破败不堪，路面上沉积了不知道多少秽物，让人不禁加快了脚步。然而，这个香味却是浓烈而温和，浓烈在于隔了很久，仿佛是裹挟着北风而来，直冲到人的胃里；温和却在于这种味道既不是川蜀的麻辣香味，也不是大肠面那般刺鼻，仿佛是带着一种鲜味，似乎还有点海鲜味。循着香味向前走，这香味是从一家小店传来，门口有位慈祥的老阿姨正在洗菜、片鱼，店门口的地上还堆着刚从菜市场买来的新鲜食材，有虾有蟹有黑鱼，居然还有象鼻蚌。抬头一口，店门口的上方挂着『广东生滚粥』的招牌。这场景让本汪想起了周星驰的《功夫》，环境卫生有点差，店面好破，感觉像是走进了大山里某个破落村庄的商业街。

广东生滚粥店面

照啊，本汪怎么没想到呢，在饥肠辘辘，又畏手畏脚的寒冬里，除了火辣的火锅以外，一碗香喷喷滚烫烫的粥何尝不是一个完美的选择呢？这家粥店如果是夏天过来的话，肯定是苍蝇与蚊子齐飞；不过虽然门面破了点，可是看食材倒是很新鲜，香味很怡人，下午三点还在营业而且店里面居然还有个独身美女正在喝粥，简直就是命运给本汪的眷顾。虽然这店面又破又小，可是二话不说，本汪心灵和身体都非常实诚地冲进了店里。说实在的，这店面用『又小又破』来形容已经算非常给面子了；墙面比出租屋还破，有一面墙是铝制的，看上去像是一次性的房子，感觉像是马上快塌了；店面的面积比本汪的出租屋还要小，围绕着墙嵌入了几块玻璃当做餐桌，放了一排小凳子还有一张小桌子，看上去能容纳八九个人一同吃饭；不过，真要有这么多人进店的话，恐怕是转个身也不易，反正本汪坐进去以后连狗腿子都伸不直；用餐环境极其恶劣。这么小的房间里，居然还有个小厨房，有个老板正在熬汤，香味就是从锅里飘出来的。

菜单很全，打印的菜单只是一部分

老板和老板娘热情地招呼，不过都是努力卷起舌头说话，本汪还是听不太懂，一听口音就知道这是一对如假包换的广东夫妇。还有，菜单就贴在墙上；恐怕后来新推出了一些粥，就写在了白板上；再后来，推出的菜单干脆就写在墙上；看上去感觉非常敷衍，让人怀疑餐馆的专业性。看了菜单，也不是特别贵么（毕竟连菜单的制作成本都省了 ）；再看了看小姐姐津津有味喝粥的样子，立马决定先点他两份粥。善意的老板娘提醒本汪点了太多，他们店里的分量挺大；考虑到本汪早饭中饭都没吃，再加上快吃晚饭了，立马潇洒地挥挥手，表示老板娘您就不用管了。老板推荐腊肠冬瓜香肠粥，老板娘表示蚝仔牛肉加猪肝才是她的最爱；不过本汪吃不惯这些大鱼大肉的；刚才进店的时候，看到虾和蟹都很新鲜，就点了一份虾蟹粥。另外，为了陶瓷小姐姐，就问了小姐姐点的粥，然后点了一份一模一样的生滚牛肉加鸡蛋，也不知道小姐姐心里会不会对本汪产生好感，并因此感动得想要表白本汪（开心）。

菜单白板上写不下，干脆写在墙上

等待的时间特别漫长，看着小姐姐吃得辣么香，本汪恨不得凑过去一起吃。大概等了有五分钟吧，第一碗热气腾腾的粥终于上了。

这一碗上的是生滚牛肉粥加鸡蛋。采用新鲜鱼骨、鸡架、鱼片所秘制的高汤熬出的一碗热气腾腾的粥，再快滚开的时候放入了新鲜的牛肉和鸡蛋，使得牛肉格外的鲜嫩爽滑，鸡蛋末伴着葱香，是完美的伴侣。上面还撒了曾薄薄的粉，据说是老板亲自现磨的，和麻油一样恰到好处。本汪舀了一勺下去，轻轻吹了口气，送人嘴里，顿时香气和热气四溢，刚才还冰冷的身体瞬间感觉到了暖意。而这味道，既不像世纪广场里那家连锁粥店那样鲜得轻浮，也不像便利店里的粥那样虚假不堪，而是恰到好处，仿佛本汪曾经在一个无法回想起的地方喝过的粥那样自然可口。

新鲜的牛肉和细腻的碎蛋末，配上一点点葱，在寒冷的冬天里冒着满满的人间烟火气。

第二碗上的是虾蟹粥。虾和蟹都是活的，刚才我进店的时候，亲眼看到老板娘正在现杀；门口也还有很多活蟹放在盆子里。刚才的生滚牛肉粥如此惊艳，不知道虾蟹粥怎么样？也是舀了一勺，这一口，咋说呢，比牛肉粥还好喝。河蟹丰腴的口感和活虾鲜美的肉质仿佛融为一体，以粥作为载体，创造了一种全新的高级口感，滋味丰富却又和谐。如果说刚才的那碗牛肉粥让人在冬日里获得了温暖；那么这一碗虾蟹粥简直就给人一种味觉的享受。想不到一碗虾蟹粥里竟然有一整只活蟹和大大的五只虾。到这里，终于明白为啥这家店如此好吃，但店面为啥这么破了。用雷军同学的话来说，就是不让中间商赚差价，极致好吃，多快好省（啊，记错了，是某东同学的口号）。

惊艳的虾蟹粥

不一会儿，两碗粥下肚，本汪仿佛已经忘记了粥店外的天地，还继续沉浸在刚才的粥里；而小姐姐已经在不知不觉中离开了，她坐过的位置旁边现在做了一位大妈。不知道什么时候，店里已经坐满了顾客，门口还有人排队，真是不可思议。在买单的间隙，和老板夫妇用蹩脚的粤语聊了起来，原来他们都是广东黄埔军校（不对，黄埔区）人士，他们现在生意太好，还有很多外国旅行团专程来他们店里吃为了给顾客最好吃的粥，不过为了保证品质，也不想扩大店面，怕店面大了忙不过来，生滚粥的品质会下降。他们还说年前会做到2月6日回去，等元宵了再回来。过了这么久，本汪一点也不觉得口干，看来真是真材实料有保障；本汪真是强烈推荐大家节前赶紧来吃。厚着脸皮，又去蹭拍了其他路人点的菜品；刚才还是瑟瑟发抖的冻死狗，现在已经开始活蹦乱跳了

蚝仔牛肉加猪肝，据路人甲表示，很香猪肝很嫩，强烈推荐。

云吞面，据说里面有点胡椒味，超级好吃。不过本汪想要买一份外卖带回家的时候，被告知已经卖完了。

消费菜单：

生滚牛肉粥加鸡蛋：25

虾蟹粥：35

合计：60

总结：

优点：味道赞、性价比高，可能是本汪吃过最好吃的生滚粥了，值得专程过去。

缺点：用餐环境不太好，周边街道卫生条件不好，让人退避三舍；正常用餐时间过去，要排很长时间的队伍，介意的同学请绕道。