立秋快到了，遇到这菜别错过，营养不上火，水润白皙过秋天

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立秋快到了，炎热的三伏天又多了一份燥热，这样的高温天气特别容易上火。夏秋换季的时候，建议大家多吃一些补水润燥的新鲜瓜果蔬菜，比如冬瓜，黄瓜、西红柿、西瓜和丝瓜等等。这些应季的本地食材，1-2元一斤，营养丰富，好吃又不贵，含水量高达90%，清热消暑，很适合日常补水食用，遇到了可别错过。

相比寒凉的西瓜，我更喜欢清甜的丝瓜。它含有蛋白质，钙、铁、维生素B、维生素C等多种营养物质。丝瓜中的维生素B可以防止皮肤老化，维生素C有美白肌肤的好处，坚持一个星期吃3次丝瓜，皮肤水润白皙，连面膜都可以省了。丝瓜的吃法很多，可以炒着吃，可以煮汤，还可以蒸着吃。用蒜蓉搭配丝瓜蒸着吃，营养好吃又不会上火。今天就给大家大家分享一下蒜蓉蒸丝瓜的做法，需要准备的食材有：丝瓜 2根，蒜米 半头，小米椒 1个，生抽 2勺，食用油 适量。

丝瓜简单清洗干净，用瓜刨刀刨掉凸起的瓜棱，切成大约3厘米的小段。南方的丝瓜跟北方的丝瓜不同，每一根丝瓜上有8-10条凸起的棱，烹饪之前要刮掉，这样吃起来口感比较好。

干辣椒切小段，蒜米去皮切成蒜蓉。

丝瓜段放到盘子里，小一点的放在盘子中间，大一点的围在外面。

烧热油锅，放入适量的食用油，开小火，放蒜米翻炒出香味。

蒜蓉炸到微微焦黄，按照家人口味加入适量的生抽，关火拌匀。

煮好的蒜蓉酱淋到丝瓜上，放到烧开水的锅里，大火蒸10分钟。

蒜蓉丝瓜蒸熟，放上一粒辣椒段装饰一下，一道味道媲美海鲜的蒜蓉蒸丝瓜就做好了。丝瓜蒸熟后有水分是正常的。

立秋快到了，遇到这菜别错过，香嫩爽口，营养不上火，水润白皙过秋天。立秋前后，少吃西瓜多吃这菜，坚持一周吃3次，面膜都省了。

今天分享的这篇蒜蓉蒸丝瓜的做法，您喜欢吗？秋季润燥，您家喜欢吃什么菜呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。