佟大为晒晚餐，全是东北风味，网友：太馋人，也想去佟家食堂蹭饭

创作立场声明：佟大为晒晚餐，全是东北硬菜，网友：看馋了，也想去佟大食堂吃饭。佟大为出道多年来，一直零绯闻，为人低调，更是顾家的好男人，厨艺更是精致。看到佟大为晒的这桌菜，朋友们是不是也馋坏了，也想去佟家食堂去蹭饭呢。

近日，佟大为晒出了亲自制作的一桌晚餐，并发文道：“蔬菜摄入，主要靠葱花、香菜！”单是从这配文就能明白，这是一桌硬菜。点开图片看了看，一共晒了七道菜，分别为：红蘑炒土豆片、包菜肉丝炒粉条、风味香肠、凉拌蒜泥茄子、香煎带鱼、凉拌花生木耳；最后一道则是经典的东北名菜，酸菜烧五花肉。满满一桌菜，全是典型的东北菜风格，看着都流口水，难怪网友纷纷留言想去“佟大食堂”蹭饭。佟大为晒晚餐，全是东北风味，网友：太馋人，也想去佟家食堂蹭饭：

一、红蘑炒土豆片

红蘑炒土豆片是一道经典的东北名菜，属家常菜，以红蘑、土豆片、肉片、胡萝卜片为主料，喜欢吃辣的朋友还可以搭配鲜青辣椒片，炒制成菜。这道菜一开始，有些网友看错了，把红蘑片看成是猪肝或者其他内脏类食材，还很关切地留言。锅内倒油，油温四成热，下入肉片煸炒，葱姜蒜片炝锅出香。烹入料酒去腥增鲜，下入红蘑片、土豆片，淋入适量清水，旺火速炒断生。下入胡萝卜片、鲜青辣椒片，调入盐、味精或鸡粉，再次翻炒均匀，出锅盛盘。

二、包菜肉丝炒粉条

这也是一道经典的家常菜，很多人喜欢这道包菜肉丝炒粉条，以包菜切细丝为主料，搭配肉丝、细粉条炒制而成。锅内倒油，热锅凉油，下入细肉丝滑炒变白。下入葱姜蒜丝，炒出香味，淋入酱油，再次炒出酱香，烹料酒去腥。下入浸泡好的细粉条，倒入适量清水，炒至汤汁收浓。下入细包菜丝，调入盐、白糖、味精或鸡粉，旺火速炒断生。撒香菜小段，再次翻炒出锅。

三、风味香肠

风味香肠是北方人们特别喜欢的下酒菜，也是一道硬菜。这道菜制作相对简单，把冰箱搁置的香肠，凉水上锅，蒸20分钟，蒸熟后取出。室温放凉后，切成薄片，便可以上桌享用。

四、凉拌蒜泥茄子

这道凉拌蒜泥茄子是夏天的一道美味小凉菜，小时候经常吃，满满的烟火气与儿时的回忆。选用长茄子，切成手指粗的长条，与葱花拌匀后上锅蒸10分钟左右，蒸至软烂。适量大蒜，捣成蒜泥，调入白糖、鸡粉、生抽酱油、清香米醋、麻汁、蚝油、香油，调配成味汁，根据个人爱好，浇淋适量味汁。撒入香菜小段、熟芝麻，翻拌均匀。

五、香煎带鱼

这道香煎带鱼比较考验一个人的厨艺，特别是对于做菜者的基本功要求较高。把处理好的带鱼表面打上细密的直一字花刀，切成7厘米左右的带鱼段，调入适量盐、胡椒粉、料酒、葱丝、姜丝，腌渍入味。把带鱼段吸干表面水分，锅内倒入较多量植物油，油温七成热，下入带鱼块。一开始切记不能乱翻动与晃锅，待带鱼段一面煎至金黄色定型后才能翻面，两面均煎至金黄色，盛入平盘便可。

六、凉拌花生木耳

这也是一道北方的经典小凉菜，特别适合夏季食用，是典型的老醋酸甜味型。提前把木耳浸泡至滋润洒脱，撕成单叶，焯水成熟，室温放凉。下入酥花生米、洋葱丝、香菜段、胡萝卜丝、白熟芝麻，调入适量白糖、鸡粉、生抽酱油、老陈醋、蚝油、香油，翻拌均匀。这道菜是典型的老醋酸甜味型，回味咸鲜，便把这道菜做到了极致。

七、酸菜烧五花肉

这是东北的家常名菜，在东北是一道再家常不过的经典菜品，以酸菜搭配五花肉，烧制而成。锅内倒油，温油下入五花肉片，小火煸炒至肥肉部分透明。下入葱姜蒜炝炒出香，烹料酒去腥，下入酸菜丝，倒入适量清水，调入适量盐、味精或鸡粉、清香米醋，烧至汤汁收浓。盛入汤盂后，点缀香菜小段。因为有了酸菜的酸爽，五花肉变得不再那么肥腻；酸菜也因为吸收了五花肉的醇厚，变得更加馥郁丰腴，更加酸爽怡人。

佟大为晒晚餐，全是东北硬菜，网友：看馋了，也想去佟大食堂吃饭。佟大为出道多年来，一直零绯闻，为人低调，更是顾家的好男人，厨艺更是精致。看到佟大为晒的这桌菜，朋友们是不是也馋坏了，也想去佟家食堂去蹭饭呢。