减肥不吃肉那你就错了,这道荤菜低脂营养搭配合理,适合增肌减重
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很多人在减肥期间为了保证掉秤,什么东西都不敢吃,其实这样就是走进了节食的误区,严重的甚至会影响身体健康。我们人体所需的营养素有很多,主要的三大营养物质以及微量元素必须要保证。三大营养物质分别为蛋白质、脂肪和碳水化合物,除此以外还需要各种微量元素以及维生素等。减肥时不吃碳水很常见,但并不推荐,因为长期不吃碳水会出现低血糖、情绪低落、营养不良以及抵抗力下降等情况,只要不是过量摄入即可。
我们可以把三大营养素合理分配一下,蛋白质、碳水化合物和脂肪按照5:4:1的这个比例来摄入,从这里可以看出蛋白质平时可以多吃一些。日常饮食中富含蛋白质的食物有很多,鸡蛋、豆制品、牛肉、鸡肉、鱼虾都可以吃,而且脂肪含量还很低。今天推荐的这道彩椒炒牛肉粒就非常适合在减脂期食用,除了牛肉还有蔬菜,营养均衡、搭配合理,增强肌肉力量的同时不会发胖,是健身党、减脂人群必备菜肴!
【彩椒炒牛肉粒】
所需食材:牛肉180克 红黄彩椒各60克 洋葱40克 大蒜5瓣 料酒1勺 生抽1勺 玉米淀粉1勺 黑胡椒酱1勺 蚝油1勺 黑胡椒碎适量 糖少许 食用油适量
烹饪步骤:
1.牛肉洗净擦干表面水分,切成1.5厘米见方的块状。
2.将牛肉放进大碗中,调入生抽、料酒、黑胡椒酱和玉米淀粉。
3.抓拌均匀腌制15分钟左右使之入味。
4.红黄彩椒去籽切小块,洋葱也同样切小块,准备大蒜切去两头。
5.锅中倒适量食用油烧热,下入腌好的牛肉翻炒至变色断生状态盛出。
6.就锅中底油放入大蒜小火炒至表皮微黄,接着下洋葱、红黄彩椒翻炒断生,加一勺蚝油调味。
7.再将炒好的牛肉倒回锅中,混合翻炒均匀。
8.最后放少许糖和黑胡椒碎翻炒均匀,关火盛出即可。
9.营养均衡、好吃不长肉的彩椒炒牛肉粒就做好了,健身、减脂期都可以食用哦!
小贴士:
牛肉可以选择用牛里脊,炒制时间不必太久,以免口感过老。配菜根据自己的喜好添加即可,调味料少放,口味清淡尽量清淡。