会稽山绍兴黄酒（开坛）

习惯决定了喝什么酒，我是绍兴人，从小就喝黄酒，其他酒也喝不习惯。

我们这喝其他酒的人少，大家一般都是黄酒，什么喝个喜酒吃个年夜饭，都是黄酒，白酒什么的不是不喝，不太喝。黄酒我们都是会稽山的多（这个不绝对），其他像塔牌，古越龙山什么的我们也喝不习惯（别人家可能喝塔牌，这个不绝对了），但是可以说喝习惯会稽山的是不会习惯塔牌古越龙山的，主要是口感不会完全相似（其中制作工艺以及酸度甜度不尽相同）。

对于黄酒口感，百度百科写的很详细，酸甜苦辛鲜涩，细细一品，确实有点意思，喝了这么多年，若要我描述。能说的上来的就是鼻子一贴近，扑面而来的一股很独特的老酒香味，呷上一口，含在嘴里，酸味是多于甜味的，但并不能完全掩盖，正是这口酸味，给人神情一正的飘飘然的感觉，而舌根传来的丝丝苦味，又仿佛把飘起来的品酒人稳稳地压回在凳子上。咽下去，喉咙里留下的便是一点点的鲜涩味了。而此时嘴里嚼上一口绍兴菜，又恰到好处的把这苦味掩盖了，鲜味留的不长，稍纵即逝了，而原本就不多的一点涩味倒是久久不会散去，就是用餐结束了，嘴里还是有的。

我们只喝坛装的，瓶装再好的也不喝的，要不冬天自己开一坛慢慢喝，要不夏天去小店打酒，打的酒也是坛装的，夏天自己开一坛酒喝的慢要坏掉。

绍兴黄酒，越放越陈，这几坛酒买来放家里的，5年的，先取一坛下面直播开坛。

会稽山的酒

用来抬酒的

粽子壳里面还有荷叶的，绑着的是藤

中间这个圆盘是黄沙材质（不确定）用来里面压酒

在最里面是荷叶，取下来荷叶肯定要破，粘着的

全景

勺酒

这种碗一碗半斤刚好 250ml

绍兴黄酒会稽山陈年手工冬酿绍兴花雕酒加饭坛装原酒10KG169元京东去购买

本来不想放链接，坛装黄酒同一品牌同一年份不同坛子口感都不一定相同，更不能保证藏十年二十年的酒就一点是坛好酒，所以还是认人买酒，一家店买的好我们都不换第二家的，所以同一批口感好我们就一次性买很多坛放车库地下室，网上我之前买过，不太满意。