夏日炎炎！只需一袋白凉粉，这几款清凉饮品学着做起来

炎热的夏天冰箱里总是少不了几款冷饮。

自从迷上外面的冰凉粉之后，我就潜心钻研凉粉的各种做法。

发现凉粉不仅可以直接加料加红糖冰，还可以做成茶冻、咖啡冻、芒果奶冻等。

顿时发现新大陆啊。

最关键的是，基础的材料只需要：一袋凉粉。

在这个凉粉只需要几块钱一大袋，而外面一碗凉粉要15块钱的情况下，我只能默默买了几袋白凉粉……

咱们自己动手做。

首先发现的第一款新大陆般的饮品

柠檬茶冻撞奶：

柠檬茶的冰饮一直很好喝，但是万万没想到，柠檬茶冻也十分好喝。而且这两者之间的差距，不就是差了一点白凉粉嘛。冻在冰箱里以后更加美味。

附上柠檬茶冻撞奶的做法

1、柠檬洗净后切片去籽 （柠檬可以用盐搓一下外皮）

2、700毫升清水煮开，下3个红茶包（也可以用红茶叶），转小火下3-4片柠檬，50g冰糖

3、搅拌至冰糖融化

4、关火后盖上盖子焖一会

5、把柠檬片和红茶包捞出

6、趁热下35g白凉粉，搅拌融化

7、倒入容器里，放冰箱冷藏

茶冻就冻住啦

8、凝固后取出，倒满冰牛奶

9、搅拌均匀，完成

偷懒的可以直接用 维他柠檬茶 代替制作 柠檬茶 的过程 这是最简便方法了。

同理，柠檬茶冻的做法也适用于咖啡冻：

要说之前大火的生椰拿铁好喝的话，那么这款咖啡冻撞奶也是不差的。

1、320毫升水，4g速溶咖啡，15g糖，20g白凉粉

2、搅匀煮开

3、倒入杯中冷藏2小时，咖啡冻就做好了，可以搭配纯牛奶或者焦糖奶茶，都是很不错的选择

当然继续同理，可以做成芒果奶冻：

1、芒果切丁备用

2、500毫升纯牛奶，30g白糖，50g白凉粉，小火不停搅拌煮开

3、放入芒果丁

4、倒入模具，自然放凉至凝固

5、切成小块，完成

tips：大家可以根据买的白凉粉的说明书上的用量来控制白凉粉的使用量，因为每一款白凉粉的凝固程度都不一样，所以有时候会比较稀有时候会比较Q弹，这个需要自己多尝试几次的。

比方说我的芒果冻撞奶，第一次出锅的时候，虽然味道很棒，但是卖相却不大好，松松垮垮摆盘十分困难，后来再试的时候加大了凉粉的用量，就ok了。

冰粉：

最简单的就是冰粉的做法了。

白凉粉10g，开水250g煮开后搅拌均匀晾凉，红糖20g加水做成红糖水，然后加入自己喜欢的水果碎和坚果碎就可以了。

还可以加花生碎，山楂碎，芝麻，芋圆等小甜食。

今天分享的白凉粉的做法，同理可以做其他各种水果冻撞奶，比如西瓜冻，葡萄冻等等。

有种掌握一种核心技术就等于拥有了其他技术一样的成就感。

以上的几种做法都很简单，特别适合夏天放在冰箱里冷冻吃，清爽解腻。招待朋友也都完全拿得出手~