花8万总结的购酒经验，囤酒千万别碰小众酒！小众酒、贴牌酒，到底有何不同？

趁着22年末白酒下跌，很多酒都跌到了官价的行情我和身边的几位酒友喜闻乐见的囤了一波货：900的国窖、青花郎、五粮液、君品习酒，500出头的汉酱、梦六、400多的窖藏1988、红花郎15、300多的梦三、水晶剑、青花20，200多的红花郎10、酒鬼红坛、珍品王子、华山论剑20年，100多的金习……

从一二三线大厂嫡系撸到了四五六线小品牌地域酒应有尽有，5个老友前前后后加起来，去年一共囤了20万的酒。

其中撸了不少小众酒，猎奇小众酒是很有乐趣的事情：在寻酒过程中，还是能接触到一些有趣的酒，还有些品质不错的小众酒也确实物超所值，同时也需要付出相应的代价：需要花费心思、时间去寻找，一不小心容易就容易踩雷，还有小众酒大都不少硬通货，大多数时候只适合一些自饮，不适合用来待客、送礼。

我自己定义的小众酒主要分为两类：

一、地方/区域酒

主要是有一些规模不那么大，品牌没那么响，名气没那么大的酒厂生产的，流通在市场上、演习中见得不多的这类都可以视为小众酒。

比如只在你家乡才买得到的某个品牌，比如只在某个地区的才流行的某个品牌，还有当年风靡一时的名酒，因为经营不善现在沦为地区酒的小众品牌，比如武陵、宋河。

二、贴牌酒

贴牌酒，顾名思义就是挂着大厂嫡系的牌子，但是酒本身属于庶出，比如定制酒、包销酒……

这类酒甚至比不出名的小众酒更容易踩坑，一方面是他们披着嫡系的外衣，酒质好与坏完全看酒厂和贴牌商的良心，你认为大厂不会胡来，可他偏偏就要当个演员。另外一方面，贴牌酒的价格更混乱，它相当于是向酒厂买断了这款产品，除了出厂价格由酒厂决定，其他诸如招商、市场、定价都自己说了算，200一瓶的出厂价，哪怕400一瓶往外甩，酒厂也管不着，只要不亏损，想怎么卖就怎么卖，想卖多少就卖多少，但换作是嫡系酒，酒厂早就翻脸了。

贴牌酒，有时候真的很坑人，尤其是新入坑的酒友，最喜欢因猎奇而上当，有经验的老酒友，想方设法不与他沾边。

我之所以踩坑，是对小众酒有一种误解，认为小众酒=性价比酒，以为酒厂规模小，人员和营销成本相对较低，更愿意走薄利多销的路子，价格总体也不高，应该更有性价比才对，实际上，我入手尝试了不少小众酒品牌以后才发现这与我想的背道而驰，小众酒在营销和成本上相对更高，销量不高，所以在价格上咬死不放松，没折扣，酒质又参差不齐，属实没有性价比，可能3-5个不同品牌里，能找到一个让我满意的，总的来说惊吓大于惊喜。

不过事无绝对，如果你遇到了品质不错且价格合适的小众酒，不妨一试。

今天整理的这份小众白酒清单，就是我和我的酒友们，根据最近两年喝酒经验，挑出来的几款酒，已经帮你们避过坑了。

1、鸭溪窖

鸭溪窖作为曾经的八大名酒，风靡一时，不过现在知名度已经没那么高了，但是称他为小众酒的龙头，也并不过分。

90年代以前的鸭溪窖有“酒中美人”的称号，随着没落被银基收购以后，变成了怪胎，产品线既清晰又显混乱，定位一直在摇摆，不过保持着味浓的特色，与其他浓香酒有所区别。鸭溪窖给我的感觉是香味浓郁、性价比不错、品质良心，比较适合酒友圈消费者。

多彩鸭溪窖和典藏鸭溪窖是最值得入手的两款产品，其他我不推荐。

多彩鸭溪窖是款具有典型鸭溪窖风格的酒，窖香、粮香突出，口感似浓头酱尾，酒体醇厚连绵，绝对是款良心口粮酒。

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鸭溪窖典藏是复产鸭溪窖中最高端的产品，粮香、陈香、窖香、糊香、生瓜香突出，入口酒香味浓郁。下咽之后，回香源源不断，回甜舒适而不腻，这种细腻只有多年的老窖池才能带来，，总的来说，此酒是一款很良心的高端浓香酒。

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2、金种子醉三秋

金种子酒作为徽酒四朵金花之一，在安徽当地拥有十分高的知名度。而且在98年就领先茅台、五粮液先行成为上市公司，不过在发展过程中，低端抢占不赢汾酒、绿脖，高端路线又发展缓慢，逐渐没落了，目前在省外影响十分微弱，属于地方小众酒了。

尽管金种子酒现在没落了，但是旗下的醉三秋这款酒还是给我带来了惊喜的，醉三秋1507是这个系列的优质产品，它的窖香、芝麻香、麦香、醇香、糟香突出，入口醇和连绵，中段酒体偏甜，尾味较长，这个酒的特色是浓重带有略微的酱香、芝麻香的风格，在浓香醇甜之中，若隐若现的芝麻味和焦糊味。

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3、年份潭酒

年份潭酒是潭酒旗下产品，潭酒是川酒十朵金花之一，是有名的基酒大厂，早期潭酒以浓香为主，生产的仙潭牌仙潭大曲（浓香）在第五届评酒会上，被评为中国优质酒。后来潭酒开始做酱香，主要业务是给名酒厂供应基酒。

起推出的年份潭酒将基酒配比、轮次配比，价格配比公布出来是潭酒独有的特色，这一行为不论真假，都是业内的一股清流，对得起“出色”“性价比”的称呼。

我喝过许多次年份潭系列的，感受居然大不同，放的时间越久，口感越好，还可以和其他酱酒调着喝，味道别有一番风味。

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4、天佑德

青稞酒，是青海特产，传统上被归于清香型，实际酿造工艺与清香有很大不同，目前国内最出名的青稞酒，要属天佑德酒。

天佑德青稞酒，是以高原特有青稞为原料，青稞、豌豆适当配比制成的中高温大曲为糖化发酵剂，花岗岩条石发酵池发酵、陶坛为贮存容器，采用“清蒸四次清”的独特工艺酿造而成，是白酒中唯一“曲粮合一”的产品，也是粮食产区与酿造产。

它的曲香、豌豆香、面粉香突出，还带有点抹茶气息，入口清净柔和连绵，酒体醇厚，饱满但不够强劲，口味偏甜但不腻，尾味持续时间较长，饮用后体感非常好，不上头！

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5、丹泉

丹泉酒是受异地茅台实验影响，在结合广西独特的地气候环境开发的酱香白酒，为了更好的储存它，还使用了一个大型岩洞来储酒，因为价格定得很高，很多人不买账。

丹泉洞藏10，它香气较淡，酱香为主，略带曲香、果香，入口微甜带苦，酱味较淡，酒体较为粗糙，刺感弱，回味时曲香味重，干净，没有杂味，但是酱味不足，不够饱满、协调。100出头的酱酒，还算不错，适合刚入酱酒坑的人。

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 洞藏15比较洞藏10有较大的提升，整体更加浓郁，格局放得开，但是价格不太美丽，如果遇到好价的时候可以下手。

它的酱香、焦香、曲香、粮香复合气息饱满，入口柔顺，纯酱香口感突出，甜味由淡到浓，焦、苦味在其后慢慢展现，曲味比较收敛，整体协调，回味较长，不口渴，不辣喉。

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6、仰韶酒

仰韶酒是河南的酒，“九粮酿造，陶池发酵，陶锅蒸馏，陶坛存储，陶瓶盛装”又被称为陶香型白酒，是因为出现得很晚，始于2013年。所以不再12香型之列，并且发迹晚，除了一些老酒友和当地人以外，很少有人买。

仰韶酒最推荐的就是天时系列酒里面的天时月和天时星，这两款酒，既有浓香的连绵又有芝麻香的口感。

仰韶天时星的芝麻香，豌豆香、酱香突出；入口醇和、连绵，酒体入口芝麻香明显，到了中段，酒体有醇甜之感，而这让口感显得柔和适口，尾段此酒连绵持续，收口有淡淡的芝麻香回味。

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天时月是有淡淡焦糊香、芝麻香、窖香、蜜甜香、淡淡杏脯香的复合香；入口微带出头的焦味及芝麻味，甜味划开以后甜而不腻，酒体连绵，尾味悠长，整体此酒醇和连绵，是窖香和芝麻香融合的口感。

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以上是最为推荐的几款小众酒，除此以外，其他小众酒还有很大提升空间，比如明绿液、李渡高粱、平坝窖酒、玉蝉。

对于喜欢品鉴猎奇且有条件的酒友，买来尝试一下可以开拓我们的视野，有猎奇的新鲜感，甚至里面有部分老酒的特点比一二线还有意思。对于怕踩坑的朋友，不想交学费的酒友，可以继续按部就班入手好价嫡系酒，毕竟嫡系名酒很少能买到垃圾酒。