预制菜不好吃？试试自制清炒油麦菜

预制菜可以直接使用，无需从头开始准备食材和烹饪，节省了大量的时间和精力。但是与现做菜品相比，预制菜可能存在口感上的差异，因为经过冷冻和加工处理，可能会影响食材的口感。罗永浩吐槽西贝莜面村预制菜罗永浩吐槽西贝莜面村预制菜

清炒油麦菜

材料准备

油麦菜：300克；大蒜：2瓣（切片）；食用油：适量；盐：适量；鸡精：少许（可选）；水：适量

做法步骤

1. 清洗油麦菜：将油麦菜用清水彻底洗净，去掉根部，切成适当的段，备用。

2. 准备蒜片：将大蒜剁成薄片，方便出香味。

3. 热锅凉油：在锅中加入适量食用油，开中火加热，油热后可以加入蒜片。

4. 炒香蒜片：将蒜片放入锅中，炒至微微变色，散发出香味。

5. 加入油麦菜：将切好的油麦菜迅速放入锅中，翻炒均匀，保持大火，以便快炒。

6. 加水焖煮：炒约1分钟后，可以添加少量清水，快速焖煮约1-2分钟，保持菜的鲜脆口感。

7. 调味出锅：最后加入适量的盐和鸡精（可选），翻炒均匀后即可出锅装盘。