60后退休大爷的晚餐，走红网络，网友：不愧是大爷，活得通透！

大家想象中的退休生活，是怎样的呢？是和子女同住，帮忙带孩子、买菜、做饭；还是和老伴一起享受人生，到处旅游呢？

我们家邻居李大爷，他是既不和子女同住，也没有到处旅游，而是和老伴一起回到农村，过起了闲云野鹤般的自在生活！他说，人老了就想落叶归根，大城市再好，也不如农村，和子女生活久了，也会有矛盾，回农村才是最舒服的。

李大爷老俩口的退休工资不低，但他们并没有大肆挥霍，日常三餐也吃得比较简单。李大爷在社交平台上晒出的晚餐，就引起了不少网友的共鸣，网友们都纷纷留言赞叹：不愧是大爷，活得通透！一起看看李大爷家的晚餐，都有哪些美味吧！

小炒红薯粉鸡蛋，说它是江西人的最爱，也不过分呀！红薯粉和清水1:1混合后，再打入几个鸡蛋，加入盐搅打均匀，倒入热油锅中，煎至凝固后，盛出备用；利用锅里的底油，把蒜梗、辣椒等配料炒香，配料是可以根据自己的喜好来搭配的；再把红薯粉鸡蛋放入锅里混合，加入蒜叶和生抽炒匀，家里有甜米酒的，最后可以加一点增加香味，没有也可以不放。这样炒出来的鸡蛋，真的能吃三碗饭，太香了！

腊肉，是江西人戒不掉的美味，切成薄薄的一片，再加入脆嫩的荷兰豆同炒，这也太馋人了！荷兰豆先洗干净，再把豆筋撕掉，放入开水锅中，煮30秒左右捞出来，过一遍凉水。腊肉先煮一煮，去除多余的盐分和杂质，再刷洗干净，切成薄片，放入热油中，煎至微卷，再放入荷兰豆混合翻炒片刻，最后加入生抽和干辣椒面炒匀即可。

李大爷老俩口特别喜欢种菜，还经常会把自家的蔬菜，送给邻居们。还别说，自家种的蔬菜，确实更好吃一些，尤其是包菜，脆嫩清甜，简单炒一炒，也很美味。

李大爷家的晚餐，简单却不失美味，每一道菜都是精心烹饪的，可以看出他们老俩口都是热爱生活的人。真希望我老了以后，也能像李大爷夫妇一样，活得通透，活得精彩！这一桌简单的家常晚餐，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法！也欢迎大家一起来聊一聊，您理想中的退休生活！

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