这菜，美味又有颜值，招待客人特有面，赶快试试

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这菜，美味又有颜值，招待客人特有面，赶快试试

今天特意买了一只龙虾，做了一道蒜蓉粉丝蒸龙虾分享给大家，美味又有颜值，招待客人特别有面子，喜欢的朋友赶紧试试吧。

虽然龙虾的做法很多，我个人觉得还是蒜蓉粉丝的做法最好吃，美味又有颜值，大人小孩都喜欢。

【蒜蓉粉丝蒸龙虾】食材：波龙1只，蒜头1个，葱叶少许，龙口粉丝100克，盐适量，白糖少许，生抽1勺，蚝油1勺。

烹饪方法：

第一步：龙口粉丝放入碗里，用温水泡软待用。

第二步：蒜头去皮洗净切末，切的越细越好，葱叶洗净切葱花。

第三步：把蒜末放入小碗里，加入适量盐和少许白糖，热锅放入适量油，烧至9成热，再把热油浇到蒜蓉里，用勺子搅拌均匀待用。

第四步：龙虾用刷子刷洗干净，放在案板上，虾腹朝上，再扳起尾部，虾尾叶的底端有一个洞，用一根筷子插入其体内，再抽出筷子，随即排出一道有异味的液体，俗称排尿，（如果龙虾的尿液不去除，会影响味道的。）再把龙虾冲洗干净，把头和大螯切下来，再把龙虾的身体腹部横切几刀，再竖切一刀，不要完全切断。

第五步：取一个碗，把泡软的龙口粉丝，挤干水分放入碗里，加入1勺蚝油，1勺生抽抓匀，再把粉丝码入盘底，再把龙虾摆好。

第六步：再把蒜蓉浇到龙虾的身上，蒸锅放入适量水烧开，把蒸屉放入，再把盘子放到蒸屉上，大火蒸12分钟关火，焖5分钟取出。

第七步：龙虾蒸好取出来，撒上葱花，锅里烧点热油浇到葱花上即可。

第八步：美味的蒜蓉粉丝蒸龙虾做好了，营养美味，招待客人特有面，赶快试试吧。

小提示：

1、龙虾记得一定要排尿，要不然有尿骚味哦。

2、粉丝用生抽和蚝油抓匀，蒸出来更入味好吃。

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