牛奶寒凉易生湿！长高，健脾才是关键，这个早餐饼效果杠杠好！

又到了孩子长个的黄金期，这些日子，家长们各种补钙、补蛋白的招数轮番上阵了吧？可您有没有发现，有些孩子吃得好却不见长？问题很可能出在“吸收”上。

中医讲，脾为后天之本，运化吸收全靠它。脾胃强健了，哪怕粗茶淡饭也能长得壮实；脾胃虚弱，吃再多好东西也是白搭。

所以，与其盲目进补，不如先从健脾入手。今天推荐的这道“四神饼”，就是我春季常给孩子做的健脾小点心。它的配方很讲究：山药、白扁豆、芡实、银耳。山药和芡实不仅能健脾，还能补肾，肾气足了，骨骼发育自然跟得上；白扁豆健脾化湿，对付春天潮湿的天气刚刚好。不过这三味食材都有固涩的作用，单独吃容易让孩子大便干硬。聪明的做法是加入银耳，它润肠通便，完美平衡了全方，让脾胃健运而不留后顾之忧。

这款四神饼做法非常简单，不用发酵，不用揉面，所有食材处理好后，拌一拌，煎一煎就能上桌。外皮焦香，内里粉糯，还带着淡淡的颗粒感，孩子特别喜欢。既可以当早餐主食，也能作解馋小零嘴。

与其给孩子喝寒凉的牛奶，不如试试这个温和健脾的食疗方。脾胃好了，吸收好了，个子自然蹭蹭长。有心的家长，一定要收藏试试！

山药扁豆芡实银耳糕

食材：芡实50克 白扁豆100克 银耳10克 山药70克 玉米面200克 盐适量 水160克

做法：食材：芡实50克 白扁豆100克 银耳10克 山药70克 玉米面200克 盐适量 水160克

做法：

食材都准备好。

白扁豆、芡实淘洗干净，跟银耳一起用清水浸泡一个晚上。

泡发好的样子，明显膨胀了很多。

杂粮捞出来，清洗干净后放入铺了纱布的蒸盘里。山药去皮后，一起蒸。

蒸好后的食材趁热，用擀面杖将一半的杂粮稍微捣碎，剩下的一半不用擀，保留些颗粒感口感更丰富。

银耳去蒂，稍微剁碎点，加入处理好的豆类中，加入适量盐。（可甜可咸，喜欢吃甜的加入白糖）

将大黄米面倒入盆中，

分次加入水，拌匀。

用勺子将食材舀入抹了油的煎饼锅里。

用刮刀稍微压平点，整理成饼状，小火慢慢将两面都煎至微微焦黄就可以了。

小贴士：所有的杂粮提前浸泡一个晚上。然后采用隔水蒸，既不会水淋淋的，也不会干巴巴蒸不透。

这个杂粮饼适合趁热吃，外部是焦焦糯糯的，里面粉粉的，口感特别赞。