青团、春笋、香椿嫩芽尝鲜指南

一口吃掉春天｜3款春日时令鲜食，家常尝鲜超对味

作为天天蹲张大妈找美食的值友，春天就馋这口鲜，专挑应季时令货吃，错过又要等一年，这几款家常又好吃，闭眼入不踩雷！

首推青团，春日必吃的顶流！新鲜艾草做的外皮软糯不粘牙，带着淡淡的青草香，一点不涩口。咸蛋黄肉松馅咸香沙糯，咬开还有点油润感，豆沙馅清甜不齁，现做的放凉一会吃口感更绝，网购就选短保现发的，新鲜度拉满。

春笋是春天的鲜味儿担当，就买细根雷笋，笋壳紧实、摸起来沉甸甸的最嫩，脆嫩无渣还自带清甜。焯水去掉涩味，清炒撒点盐就鲜，油焖或者炖腊肉更是下饭，千万别选空心、笋衣发干的，口感发柴不好吃。

还有香椿嫩芽，开春头茬的最香，选短梗、叶片红亮的嫩椿，焯水后炒鸡蛋，香气特别浓，配米饭能多吃一碗。搭配几颗应季草莓，酸甜多汁，一口下去全是春天的清新感。

小提醒：时令菜就吃个“鲜”，别囤放，现买现做口感最好。

值友们春天还爱吃啥时令鲜货？评论区快来互相种草！