吃方便面,啃火腿肠,嗦辣条,你的宵夜绕不开的中原小城有多猛?

2022-10-31 16:32:36 0点赞 3收藏 0评论

河南漯河,很低调的中原小城,单独拿出来,很多人外省人甚至不知道他属于哪个省份。

但如果说起来北京牌方便面、双汇火腿和卫龙辣条等食品,大家一定不会陌生,而这些都产于漯河。除此之外,还有各种预制菜、三剑客牛奶、亲亲虾条、旺旺雪饼、六个核桃、可口可乐等食品也在这里诞生或者落户。

吃方便面,啃火腿肠,嗦辣条,你的宵夜绕不开的中原小城有多猛?

这里就是漯河,日产休闲食品可高达3500吨,产量位居全国第一,而火腿肠冷鲜肉和麻辣面制品等产品销量是全国第一 ,撑起了中国食品业的“半壁江山”,可谓是“中国方便速食第一大城”。

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在日常生活中全国各地不少人都受到了来自漯河的“投喂”,辣条、薯片、饼干、火腿肠等无数漯河制造的食品,可以说中国人的胃一部分都由漯河掌控,你的宵夜总也绕不开这座城市,称它为我国的“中央厨房”一点也不夸张。

这座低调的小城是如何摇身一变为“中国食品之都”呢?

优越的地理位置

漯河,正如其名,河是这座豫南小城的灵魂所在。

在这里沙河和澧河在此交汇(也正是双汇火腿肠的由来),沙、澧两河汇集成的沙澧河形状如同海螺,因此这片土地在元代被称为螺湾河镇,后来又因为某种原因,改名为漯河。

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优良的环境

漯河有水也有田,其位于黄淮平原西部,因为除了沙河和澧河之外,还有众多河流流经此地,从上游携带了大量的泥沙在此形成了广阔的冲击平原,土壤肥沃、水系发达,加上雨热同期,以及悠久的农业历史,就造了漯河农业的发展,为漯河这座“中国食品之都”提供了丰富的原料。

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便利的交通条件

有了原料,生产好的食品当然要销出去,漯河的交通也为此提供了便利。

作为农业大省河南中的一座小城,漯河不论是从地理位置、环境还是传统农业等方面,都不是最突出的,而真正促进漯河食品业发展的,恰巧是京汉铁路。

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随着京汉铁路的开通,再加上与洛阳、开封两座名城相近等原因,漯河逐渐靠着火车“火”了起来。现在漯河不仅有陆路、水运,还有航空等,向全国各地发散,成为全国重要的交通枢纽。

漯河的几个知名食品产品都有什么?

北京方便面

曾经火遍全国的北京方便面就诞生于此。

在上个世纪80年代,漯河有一个名为南街村的传奇小村,开始生产当时刚流行的方便面,而且由于南街村与北京劲松糕点厂恰好合作,南街村生产的方便面就给上了一个“北京户口”,并在机缘巧合之下,迅速在全国走红,摇身一变成为我国当时的“国民神面”。

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在上个世纪90年代,南街村生产的北京方便面不仅在国内畅销,而且在国外备受欢迎。在那个万元户”都少有的年代,南街村却凭此成为河南当时第一个亿元村。

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在80、90后的童年回忆中,这南街村生产的北京牌方便面,应该是当时为数不多的零食,如果谁能经常吃这北京方便面,在小伙伴面前绝对是非常有面子的一件事,可见当时北京方便面爆火的程度。

双汇火腿

我国的第一根火腿肠就是诞生于河南,但并不是漯河的双汇,而是洛阳的春都。

在1986年,洛阳肉联厂在海外博览会上引进了一套火腿肠灌装设备,一年的探索与研制,在1987年制造出了中国的第一根火腿肠,取名为“春都”,并迅速火遍全国,并引得全国各地甚至外国的朋友前去参观学习。

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而正在春都火腿肠风头正盛时,漯河的肉联厂正面临破产的风险,为了自救漯河肉联厂在1992年生产出了自己的第一火腿肠,并在1994年更名为双汇。

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虽然双汇火腿肠晚了春都火腿肠5年,但双汇火腿肠后来者居上,产品丰富,企业规模逐渐壮大,直到现在双汇在我国的火腿肠市场上还是独占鳌头,国内市场上每10根火腿肠,就有一半都是出产于此。

双汇的成功,也奠定了漯河食品帝国不断发展的基础。

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卫龙辣条

漯河的南街村和双汇在爆火全国的时候,卫龙辣条因机缘巧合,成为漯河的又一大产业。

很多人可能会问,卫龙辣条为什么会在河南,而不是吃辣的湖南、四川、云贵等地,其实这也算是一个机缘。

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湖南平江人酷爱吃麻辣酱豆干,但在1998年这一年由于发生的特大洪水,制作麻辣酱豆干的原料大豆产量锐减,湖南平江人于是就发明了用面粉制成了麻辣酱豆干的代替品也就是“辣条”。

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不过湖南并不主产小麦,我国小麦第一大省的河南就吸引了平江人的目光,其中漯河还有了南街村与双汇等食品企业的加持便脱颖而出,成为了辣条的生产加工地。

随着漯河食品业的不断发展,逐渐吸引了各大品牌在此落户,也成就了漯河这个“食品帝国”。

——老井说——

漯河食品业涵盖范围非常广,像肉类、面制品、果蔬、饮料和休闲食品五大类,不仅有国内的各大品牌,国外的品牌加工工厂也在此落脚,如果说河南是中国人的“厨房”,那么豫南的这座小城就是“灶台”,真是术业有专攻,制作食品,漯河真的有一套。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。

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