今天自己做的醋溜土豆丝

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今天分享日常吧，好久没自己做饭了，家里还剩两个土豆丝，搞个土豆丝吃吃吧。我这个做法基本上不会翻车，稍微会做点饭的差不多就能get。土豆丝切丝挺关键的，我是手切的，可以看得出切的一般，可以用擦丝板，省事儿又省力。

准备葱姜和一点花椒粒，倒入适量的油，然后下配料，炒香以后关火倒入醋和一点酱油，加一点点冰糖，我喜欢甜口的，所以会加糖。关火是怕被蹦到，每次我都会先关火，倒好料汁以后开火炒香，主要是炒出醋的香味，最后放土豆丝和一丢丢盐翻炒就ok啦。我感觉还挺简单的，酸辣土豆丝就是多加一点辣椒就行了。醋和酱油我都是跟着感觉走的，大家根据自己的口味适量加就行了，做饭就是多试几次就会了。加糖其实还可以提高容错率，万一醋多了糖就可以中和了，哈哈！

今天分享到这儿啦，欢迎大家一起交流分享做饭技巧。

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