新西兰葡萄酒，霍克斯湾-Hawke's Bay

霍克斯湾气候温和，日照充沛，长久以来就是一片水果生长的理想之地。

这里已形成了成熟的葡萄酒旅游线路，展现了一些小众精品葡萄酒生厂商；也展示了当地主要集中在内皮尔（Napier）的艺术装饰风格（Art Deco）建筑。

1851年，天主教传教士在这里种下了第一株葡萄藤，（ 他们的前身是位于内皮尔塔拉代尔区古老的明圣酒庄（Mission Winery）） 其出产的红白葡萄酒都属于新西兰最好的葡萄酒，有着颇具影响力的国际声誉。

众多的酒庄和葡萄园中既有跨越多个产区的大型公司，也有家族经营的小型精品生产商，酿造优质葡萄酒是他们共同的承诺。其悠久的历史，和郁郁葱葱且多产的土地，令霍克斯湾成为了一个杰出的葡萄酒文化旅游胜地；这里有各种风格的酒庄可一一体验，还有多种定期的美食美酒庆典。

阳光明媚的霍克斯湾是新西兰第二大葡萄酒产区，自1851年起就出产着优质的葡萄酒。

拜访霍克斯湾

霍克斯湾是新西兰第二大葡萄酒产区，有很多酒窖、酒庄餐厅、葡萄园住所和体验活动，是另一处葡萄酒爱好者的梦想之地，他们可以通过纳皮尔机场轻松抵达这里。该产区有各种方式可以让你充分体验到这里的美酒佳酿，从完善的自行车车道到当地建筑以及经典老爷车的葡萄酒之旅，应有尽有。这里的葡萄酒风格也是随着多种多样的地势变化而变化多彩，该产区的葡萄园和品酒室遍布所有平地、山坡河谷和沿海峭壁。美食配美酒是霍克斯湾的生活方式，常年举办各种节日庆典、跳蚤市集和活动。了解更多关于霍克斯湾的信息，请查询 www.hawkesbaynz.com

霍克斯湾次产区

沿海地区

霍克斯湾的大多数地区都受到了太平洋作用下的海洋性气候的影响，位于海岸的两个葡萄种植区域似乎更加受益，气候更加温和，生长季也得到了延长。位于北部Esk河谷的Bay View的砾石土壤和位于南部的Te Awanga出产优质的霞多丽和一些早熟的红色品种，例如黑皮诺。这些美酒的品质早已得到了广泛认可。

冲积平原

这里的葡萄种植起源很早，现在的种植范围更是相当广阔，其土壤和小气候环境（meso-climes）相当多样，这里的葡萄酒品种和风格也一样丰富多彩。在哈夫洛克和内皮尔之间呈扇形展开的这片平原是由河流形成的，交错分布着砾石河床、排水性良好的冲积土壤以及碎石梯田；这里有最先开辟的葡萄园Taradale和密尼Meeanee，以及贫瘠的内陆区域Gimblett Gravels和Bridge Pa三角区，全都是本产区一些最优秀葡萄酒的来源地。

山坡地

为了寻求土壤和海拔所带来的葡萄酒差异性，山坡地在不断地被开发，同时为内陆的葡萄园提供了保护，令其免受霜冻。这里主要种植红葡萄品种，Havelock North的周边、Maraekakaho山坡地和Bay View等子产区很早就有开始种植葡萄，出产着高质量的葡萄酒。随着葡萄种植深入内陆，霍克斯湾中部的石灰岩山坡也开始产出颇有前景的芳香型葡萄酒和黑皮诺了。

河谷区

有四条重要河流，跨过霍克斯湾西部受到气候保护的内陆山脉，蜿蜒抵达东部沿海。它们共同造就了霍克斯湾葡萄种植区的多样地形，使得这些葡萄种植区有着得天独厚的地理优势，海拔变化起伏、阳光充足、土壤类型也多种多样。尤其在较高海拔的地区出产着不错的优质霞多丽、长相思、灰皮诺和黑皮诺葡萄酒。

霍克斯湾中部

位于霍克斯湾中部的内陆葡萄园海拔可高达300米，凉爽的气候特点具备了发展长相思、灰皮诺和黑皮诺的潜力。

气候与土壤

气候

阳光充沛，总热量大约介于波尔多和勃艮第的中间，海洋性气候的影响缓和了夏日的炎热，从而可实现漫长的生长期。周边的高地起到了遮风的作用，然而霜冻在一些内陆地区仍旧是个威胁。生长期较凉爽潮湿的天气偶尔会造成问题，但排水性良好的土壤能够帮助削弱其带来的影响。

土壤类型

这里葡萄种植与葡萄酒风格带来了重大的影响。平原上的葡萄种植密集。土壤表土为冲积土，覆盖在沙砾土壤之上。Havelock 的土壤由砂壤土和其下层的黏土组成，而黑斯廷斯（Hastings）的周边都是壤质黏土。红金属（Red metals）和著名的贫瘠且多石的金布利特砾石区（Gimblett Gravels）是本区值得一提的地方，周边起伏的山丘地带是由黏土和石灰石土壤组成 的。帕桥（Bridge Pa）地区有着赫利汤加平原（Heretaunga Plains）土龄最高的土壤。这些地区之所以独特，因为其土壤包括了那些不那么肥沃且排水性良好的冲积土，或是风化后的灰土、黄土及底层的沉积物。

产区酿酒风格与种植

红混酿品种

红葡萄品种混合酒非常成功，酿造出强劲却优雅，陈年潜力很大的美酒。梅洛在混合中通常占大比例，赋予葡萄酒丰盈、多汁感和深度。

霞多丽

果味极其浓郁而复杂。葡萄酒通常酒体饱满、回味悠长，极具丰盈之感，但是有精致的高酸度与饱满感相互平衡。

长相思

浓郁，充满果味，具有鲜活的高酸度。通常通过一部分橡木桶发酵或熟化，从而增加复杂性和酒体。

灰皮诺

芬芳、香料味十足，果味明快成熟。良好的酸度与酒体相互平衡。

西拉

充满芬芳、优雅感，具有成熟的果味、柔和的单宁和回味持久的香料气息。

黑皮诺

品种香气突出，从简单的樱桃、莓果、李子、花朵和香料的各式香气类型，到更加鲜香和具有土壤气息的复杂酒款，都具有柔和圆润的单宁和迷人浓郁的口感。

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