健康饮食过大年，年夜饭食谱与健康小贴士

新春将至，年夜饭既要吃得热闹，更要吃得健康，这份“低脂高蛋白、荤素巧搭配”的食谱与小贴士，助你美味健康两不误。

年夜饭健康食谱主打三菜一汤：清蒸鲈鱼，少盐少炸，锁住鱼肉鲜嫩与优质蛋白；清炒时蔬拼盘，西兰花、荷兰豆、胡萝卜清炒断生，保留膳食纤维与维生素；杂粮八宝饭，用糙米、黑米、红豆替代纯糯米，低糖饱腹；菌菇豆腐汤，香菇、金针菇搭配嫩豆腐熬煮，鲜香低脂无负担。

健康小贴士请牢记：一是控油减盐，烹饪多用蒸、煮、炖、凉拌，少油炸红烧，酱料选生抽、醋替代高盐蚝油；二是荤素配比1:2，多吃蔬菜菌菇，避免肉类扎堆；三是细嚼慢咽控食量，年夜饭切忌暴饮暴食，七分饱即可；四是饮品换鲜榨，用玉米汁、橙汁替代高糖饮料和酒精，减轻肠胃负担。

健康饮食不是忌口，而是在团圆的氛围里，用更科学的方式享受年味。新的一年，愿大家吃得香、身体棒。