掌握美食拍摄编辑技巧，让你变身厨神！

上一期讲到了旅行场景下的一些拍摄技巧，然而上一期评论了有很多声音，因为我基本上通篇都是在以一个app在举例。这里我想说明一下，视频的拍摄和剪辑技巧是相通的，我只是举例我用的最上手的熟悉的工具，大家掌握技巧后完全可以用你熟悉的工具来实现。

既然是系列文章，总不能虎头蛇尾，该分享的场景拍摄技巧还是要继续。为了避免大家误会，之后我会用【app】来代替，如果你们觉得这类型的文章没啥意思，也可以在评论里给我反馈，我会考虑终止这个系列。如果你们觉得有帮助，也可以评论反馈给我，顺便点个喜欢，么么哒～

在我看来，旅行类的视频剪辑是属于中上等难度，一来外出拍摄本来就有难度，二来因为旅行在外拍摄的场景和内容会很多，如果掌控不好主线会拍出很多“废片”，而分享的旅行类视频编辑技巧，是希望让大家在开心玩耍的同时，可以记录一些值得记录的片段。上一期的技巧传送门在此：

视频剪辑秘籍 篇一：6个小技巧提升旅行视频**2018年农历新年前更值得期待的专题即将上线！年度值友福利回馈，送你一年“值”有一次的大波福利，还不快来！猛戳这里了解详情我现在出门旅行，基本上拍摄视频比拍照片花的精力要多，会觉得视频的这种动态最后在回看的时候比游记更加的生动。自从上次写了一篇小白入门级视频剪辑tips后，有很多值友收藏，嘻嘻，如果二丢说| 赞90 评论32 收藏694查看详情

本期讲一讲美食视频类的拍摄技巧，主要讲的是下厨房。很多人爱吃、也爱自己动手吃，也爱吃了还会把制作过程拍出来以供大家参考。相信视频也是有很多人想要尝试，但由于很多因素，比如不会拍，或者不会剪，望而却步。在我看来，现在手机app的普及让后期剪辑的门槛大大降低之后，美食的拍摄和后期剪辑属于0门槛易上手类型，原因有三：

1、不需要拍摄太多的镜头，拍摄的时候几乎可以一镜到底。

2、如果不想出镜说话，完全不用出镜，对那种有镜头恐惧感的朋友非常友好。

3、后期剪辑非常快，不需要考虑场景变化，搭配上字幕表明清楚意思就好了。

当然，图文形式的菜谱也是另外一种表现形式，我今天主要说视频，说的都是一些简单易上手容易掌握的哈。

技巧一：找好固定画面

这是最基本的技巧，因为在做菜的过程中，你都需要解放双手的，而！！！拍摄视频是需要固定画面的。那么，你就需要一个可以四处固定的八爪鱼or固定器，选好你的拍摄角度，然后，按下录像，开始做饭，全程录下来就好了。

固定画面的好处就是在拍摄一些非常简单的菜谱的时候，一镜到底就搞定了。

技巧二：用【app】的跳剪功能

跳剪这个我好像提了很多次！简直就是万用的功能。对于一次性拍完的视频，可能有十几分钟，但是有的时候有的镜头我们又不需要，于是就可以用跳剪剪出需要的几个重要步骤就好了。

当然，你也可以用电脑后期的切割，剪切出来，拼接起来，但。。。相对于做个1分钟的菜谱，还是手机来的快。

技巧三：打好光or用好滤镜滤镜弥补光不足

光是非常重要的，打好光会让你的视频画面看起来更加饱满，美食更加有食欲。但如果没有条件，拍摄的地方偏暗怎么办呢？用滤镜，【app】里的滤镜有很多选择。像红辣椒、香草这些都很适合用在食物上。你也可以后期调整一些滤镜的参数达到你满意的效果。

还有很多此类app都可以套滤镜。这点我还是赞一下手机编辑，毕竟在电脑端编辑挑滤镜难度还是有滴～木有手机方便滴～

技巧四：用好封面字幕，提升视频**

哎呀妈呀，又说到字幕了。美食类视频是字幕用的比较多的场景，比如封面，比如菜谱的信息，比如烹饪的时间，等等这些都是可以用字幕来表达。甚至连同期和后期声都可以用字幕来代替。

【app】里的字幕是我用过的app里最喜欢的，可以自己选择样式，还有一定的动态效果，而且如果通篇都用一个字幕样式的话都不用每次选择，可以直接复制到下一秒。很方便。如果你们也有别的好的字幕app推荐，可以评论留言哟。

技巧五：有逻辑的分镜头让整个画面更流畅

这是一个需要掌握一定剪辑功底之后的技巧。最简单的就是技巧一提到的用固定画面拍摄一镜到底，然后用跳剪剪辑。易上手，但是如果画面过长就容易让人看的枯燥。那么最好就是用有逻辑的分镜头。如下：

这个倒酒的镜头，如果用技巧一拍摄的话，就可以固定画面，直接拍摄倒酒即可。而用技巧五的话，就用【倒酒】-【酒流出的最终效果】，2个分镜来表达这个动作，看上去会比一个镜头的感觉更加舒服、流畅。

依次类推，如果想要节奏更好的话，就可以运用更多的拍摄视角，这个对拍摄和后期剪辑都有一定的要求，大家可以在熟练了之后尝试哇～毕竟拍视频是个熟能生巧的过程。

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好哒，美食的拍摄和编辑场景就写到这里了，会根据大家的反馈来考虑是否继续这个系列～

看到这里了，点个赞再走呗？

给你比小心心～