啤酒炸鸡吃起来—Philips 飞利浦 HD9641/91 空气炸锅开箱

一、购买原因

网友们总结的无用厨房用具中，经常会看到空气炸锅的名字。想想也是，面对着不断增长的体重，要解决的办法很简单，“管住嘴，迈开腿”，面对难于坚持的运动来说，控制饮食无疑是比较简单而又实际的方法。于是强调无油烹饪的空气炸锅也就成为许多人种草的对象，包括LD在内。

空气炸锅可以在品尝美味的油炸食物不再有罪恶感！对于一样自带油脂的食材，比如猪排、鸡翅等，利用空气炸锅在油炸时不需用油，还能减少食材内部的油脂，这当然是求之不得的好事。

看了下空气炸锅，品牌和型号也是眼花缭乱，让人应接不暇，本着一分钱一分货的原则，还是决定挑选大厂的产品，于是就选了习利浦的，型号本着买新不买旧的原则，最终挑了号称是新一代空气炸锅的HD9641/91，适逢6.18，价格不贵，只需要899元。

而京东在购物节后价格也攀升到了1399元，所以我还是比较满意的。

飞利浦（PHILIPS）HD9641/91空气炸锅 新一代无油智能多功能1399元京东去购买

官网上的价格则是1699元，可能官方的指导价就是1699元，这价格差异也太大了吧。

二、产品外观

京东现在的包装都是比较简单的，这次连塑料袋也没配，就直接用原包装了。

产品的外包装盒比较绚丽，有些不象飞利浦那种古板的风格，和之前购买的博朗剃须刀的包装一样花哨。相比而言我还是更喜欢素雅一些的包装。

主要就是突出宣传空气炸锅的优点，脂肪量多可降低80%，还飞利浦的TurboStar 技术

打开包装，有环保的纸质保护盒。

打开上面的保护盒，发现在上面是说明书、食谱等资料。

下面则是包裹在泡沫包装袋里的空气炸锅。

黑色的外观象个圆木酒桶一样，但使用了烤漆外观，显得比较时尚高端。而且整体体积不大，不会太过于占用空间。

在飞利浦的LOGO Philips下面是显示屏，其实是个控制面板，上面有一排小字TurboStar Technology，显示使用了重点推荐的TurboStar 技术。

这个TurboStar高速空气循环技术使热空气连续不断地通过整个烹饪室，实现高速循环气流，令整个炸篮中的热量均匀分布，食物的烹饪均匀度可达 50% 以上，可以少油甚至无油地烹饪食物。也使得这款空气炸锅比传统电炸锅产生的气味更少。

在下面则是标示了温度和时间，可以在调节的时候看到选择的温度和时间。

左边有两个图标，温度计图案的是用来标注温度，而下面厨师帽图案的，则用来进行预约设定。

右边有三个图标，分别是开关，时间控制和保温按钮。

控制面板上还有预设菜单，飞利浦针对受欢迎的菜肴开发了预设程序，通过按钮就可烹饪美食，可以方便的制作冷冻薯条、肉、鱼和鸡腿，真是懒人的福音。

仔细看下，空气炸锅顶部有缝隙，说明书上说是进风口。

控制面板的下面是个旋钮，这款QuickControl 旋钮是空气炸锅的主控件，通过转动旋钮可以方便的操作，开始烹炸食物。

旋钮下方就是炸锅的把手，也是飞利浦的通用 EasyClick 手柄，通过这款手柄可以轻松调换其他的配件，在制作日常制作和存放时更加方便。

把手左边还有贴纸，主要是说明调节的，当然也有金黄色的炸薯条的照片，有4个人头象，两大一小，倒是挺会贯彻国家二孩政策的嘛。餐具的标识上面还标了4的数字，我理解是可以做出4人份的薯条。

背面上方是出风口，由于热量较大，所以开口也比较大。

下方是电源线，还有用于收纳电源线的架子。

底部是大面积的散热条，有4个防滑胶垫，边上有产品的型号等信息标签。

看完外部的造型，再来看看内部的结构。因为想着着看世界杯时可以边喝啤酒边吃炸鸡和薯条，LD太激动了，这边还没拍完，就已经操作上了，所以有些照片是后来补拍的。

炸锅前面把手的地方拉出来就是炸盘了，里面有炸篮，很像快餐店里炸薯条的炸篮。

炸盘是可拆卸分离的，因该是为了便于清洗。其实是两层的，上面是炸篮，下面是接油盘。手柄上方是炸蓝的拆卸按钮

先取出炸篮

炸篮内部也是黑色的，是不沾锅的设计。

炸篮感觉粗旷，里面还有铆钉的设计。

炸蓝里面没有刻度，但有最大量的标识。

炸盘内胆也是有防油涂层的，内部做了风道控制的纹理，让热气流旋转加速：

底部是风车型的漩涡形状，能够更好得让热空气在内部循环，从而使得食物受热均匀程度提高，的制作食物的时候可以保证表皮更酥脆，而且油炸后的食物均匀度更高，味道也更加爽口。

取出后炸盘以后，内部空荡荡的

顶部的加热结构，是螺旋状电热丝上，就是担心上面的油渍怎么清理？

下面是加热盘

配件也比较少，买的时候没有注意是不连烤盘的，打算再花钱买一个烤盘，这样清洗起来会方便点。

三、使用测试

首先来看看这款空气炸锅的特点:TurboStar高速空气循环技术、新一代底盘设计、一键控制旋钮、体积减少20%以及9090 秒轻松清洁。

其中TurboStar高速空气循环技术、新一代底盘设计，可以让食品食物都会持久、循环地受热，确保通体熟透。食物煎炸均匀，无需翻滚，除了加热气流外，来自上方的强劲直接热流可令食物快速变脆，呈现美味的金黄色效果，最终达到外脆里嫩的效果。“外脆里嫩”这对于经常出没入KFC和M家的朋友来说，是比较吸引人，有了这款空气炸锅就可以在家里尽受美味了，而且还是无油，又健康又美味。

一键控制旋钮转动可设置正确温度、时间，然后点击就开始工作了，方便快捷。

由于采用了TurboStar 高速空气循环技术技术，无需预热，受热快速，这一点对冷冻食品来说太方便了，不用先解冻。

下面就开始使用这款空气炸锅了，制作薯条和鸡翅。

把超市买的速冻薯条直接放到炸篮里。

转动旋钮，设置正确温度，然后点击即可。再次转动可设置时间， 然后点击可开始烹饪了。

运转的时候有出风声，后面有热风吹出来。过了一会，就完成了。

上盘以后的效果

鸡翅处理也非常简单，化冻后正反面切三刀为了更好的入味，加入调料粉醃制后，直接放入炸篮就可以了。

做好的鸡翅和烤肉，色泽诱人，酥脆可口，健康美味，只是表面稍微有些发干。

看看就有食欲

盛出鸡腿后，可以看到下面滤出的油不多。

保温功能，空气炸锅还能保温，确保灵活的用餐时间且您可以随时享用。

飞利浦还有个Air fryer的食谱APP可以参考，但是内容还是较为丰富的，里面还提供了实用小技巧。

总体来说，鸡翅和薯条做出来都比较不错，尤其是鸡翅和肉快比较香，薯条与快餐店里的差不多。制作时间短，又不需要油炸，可以很方便的制作，小朋友很喜欢。

四、影响因素

1、关于空气炸锅的工作原理，百科上有官方的解释，但是理解起来略复杂，简单来说就是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。

2、关于空气炸锅是否好用，可以参考：空气炸锅好用吗？

3、关于空气炸锅的产品选择，可以参考这篇：空气炸锅到底值不值的买？

4、关于空气炸锅的清洁

空气炸锅最麻烦的就是清洗问题，如果有洗碗机还好，没有的话就比较麻烦。

根据官方的步骤：清洁前，让产品冷却大约 30 分钟。产品的煎锅、炸篮和分隔板具有不粘涂层。 不要使用金属厨具或研磨性清洁材料清洁，因为这样可能损坏不粘涂层。煎锅、炸篮和分隔板可在洗碗机中清洗。 您还可使用热水加少许洗涤液和非研磨性海绵清洁煎锅、炸篮和分隔板。

但网友们反映最多的是炸蓝比较不好清洗，需要比较大力的网布蹭。有网友给出建议：

①炸完烧一壶热水，把热水直接浇到烤蓝里，这样烤蓝里的油就化掉了，等水凉了加一点洗洁精就可以轻松冲洗干净啦。

②在底部加上锡纸隔挡下会方便很多。

③用纸巾把油脂抹去，再洗会方便很多哦！

上面的方法虽然好，但是要想省心省力，照我看来下一步必须买洗碗机了。

五、总体评价

优点：

1、采用烤漆外观，时尚高端，做工细致。

2、可以不用油或者很少用油，既能品尝美食，又能减少脂肪摄入，确保身体健康。

3、操作快捷方便，利用旋钮可以快速的调节，节省时间。

4、制作时间短，能快速的制作美食。

5、制作出来的食物味道不错，

6、体积小巧，占用空间小。

7、清洗很方便，炸篮和内胆还可以放进洗碗机洗。

缺点：

1、运行的时候声音比较大。

2、清洁起来由于油脂多，处理难度相对有点大。

3、一次能烹饪的食物不算太多，如果人多就不够分了。

4、制作后的食物都吃起来都有点发干。

5、相对国产品牌来说，飞利浦的价格要高一些。

总体来说，这款飞利浦HD9641/91空气炸锅利用TurboStar高速空气循环技术技术，能够快速的制作各种烹炸的食物，更重要的是在制作食物时不用油或者很少用油，既能品尝美食，又能减少脂肪摄入，确保身体健康。对于喜欢薯条、鸡翅的朋友来说，无疑是必备的武器。尤其是在世界杯期间，喝啤酒、吃炸鸡将会让你在看球的同时，享受美食。