提问：大红袍和正山小种的区别 都是红茶？？

　 作为喝了十几年茶的福建人，每年冬天都会被外地朋友问同一个问题："大红袍和正山小种都是红茶吧?"说实话，听到这个，我既无奈又理解——毕竟它们都姓"武夷"，都产自福建武夷山，茶汤还都带着"红"字，不怪大家搞混。

　　但真相是：这俩是彻头彻尾的异类，一个是红茶的祖宗，一个是青茶的王者。

⬇️⬇️⬇️（领优惠券100元）

　　记得三年前，我一北京哥们儿特地托人从武夷山带了两罐茶，一罐正山小种，一罐大红袍，兴冲冲跟我说："尝尝，都是红茶!"我当时哭笑不得，给他泡了两杯对比。他看着左边那杯橙红透亮的正山小种，又看看右边深褐如琥珀的大红袍，嘴巴张成O型："这……真不是一种茶?"

　　工艺是根上的不同。正山小种是世界红茶的鼻祖，全发酵，工艺相对简单：萎凋、揉捻、发酵、烘干。最绝的是用松针松柴熏制，那股子松烟香是刻在基因里的。而大红袍是乌龙茶，半发酵，工艺复杂到让人头大：萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干，每一步都像在走钢丝。特别是做青，要反复摇青、晾青几十次，才能把"绿叶红镶边"做出来。我去看过制茶师傅做青，大半夜还在那守着，真不是简单活儿。

　　茶汤颜色就差着一个色号。正山小种泡出来是标准的橙红色，透亮得像琥珀，热气一腾，松烟香混着桂圆甜味直往鼻子里钻。天冷时喝一口，从喉咙暖到胃袋，特别舒坦。大红袍呢?它是深橙黄色，接近褐色，茶汤更稠，像丝绸一样滑。香气也复杂得多，兰花香打底，裹着果香和炭火香，层次一层层剥开，每一泡都不同。我媳妇总说："喝大红袍像在听交响乐，而正山小种是独奏。"

　　冬天喝茶，到底选哪个?看你想要什么。如果是为了早晨驱寒，正山小种更直接——松烟香一出来，感觉整个人都被裹进了武夷山桐木关的松树林;如果是晚上想慢慢品，大红袍更耐泡，七八泡下来还有余香，而且半发酵茶对胃的刺激小。我现在是早上喝小种，晚上喝大红袍，分工明确。

　　但最头疼的还是价格。正宗桐木关的正山小种，或者核心产区的大红袍，茶叶店动辄一两千一斤，真心喝不起。去年冬天我为了备年货，在京东上搜"觅月岛"，本来想着先买点便宜的试试水，结果一喝就离不开了。他们家的正山小种松烟香正，大红袍的岩韵也足，关键是价格特别实在。

　　更让我惊喜的是，私聊客，发送“领优惠券”，”能领100元优惠券，算下来一斤极品正山小种才两百出头，大红袍三百多，还顺丰包邮。我现在都是直接囤两斤，够喝一冬天的。茶叶这东西，最怕中间商层层加价，这种直接对接的店铺，就是让咱们老百姓喝得起好茶。

　　我个人建议新手从正山小种入门，那松烟香一喝就明白;老茶客直接上大红袍，保证能喝出层次感。天冷了，泡上一壶，看着茶汤在壶里翻滚，香气漫过整个房间——这才是冬天该有的样子。