阳澄湖吃大闸蟹哪里正宗 阳澄湖吃大闸蟹哪里比较好

阳澄湖吃大闸蟹哪里正宗 阳澄湖吃大闸蟹哪里比较好

古诗云：“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”。

秋日的阳澄湖引来了全国各地的食客。作为一个美食爱好者，怎能不知其原因，与朋友相约，在金秋的一个周末，在阳澄湖湖边，好好的吃上一次螃蟹。

阳澄湖周边有好多吃蟹的地方，所以每到秋季是阳澄湖最热闹的季节，由以阳澄湖莲花岛特色鲜明，岛上景色很特别，均以原生态为主题，是一个特大的天然氧吧。

莲花岛周边阳澄湖因为水质好，水浅而湖底土质较硬，这里出产的大闸蟹肉肥味美，是著名的蟹产地。每到秋风起的时候，能够亲自来阳澄湖莲花岛吃大闸蟹那是再好不过的啦。

莲花岛顾记蟹庄是阳澄湖莲花岛上的老字号。大闸蟹都是选自阳澄湖养殖基地，清蒸大闸蟹是蟹庄的招牌，经过挑蟹、蒸蟹、蘸料，都要经过老师傅的层层把关。

莲花岛顾记蟹庄的招牌菜清蒸大闸蟹，上好的食材在巧妙的去腥方法和火候时间的把控下，让蟹肉的口感刚刚好，这种方法更能突出大闸蟹的色、香、味。大闸蟹都是客人来了现场挑选捆扎，上锅大火蒸，看似很简单，但是难点就在这火候上面，需要火候恰到好处。出锅后色、香、味俱全，大闸蟹的蟹肉细嫩、蟹膏及蟹黄的丰腴鲜美，咬上一口，回味无穷。

蟹宴后的休闲是最为轻松的，岛上的观光大游轮开启这次的岛上旅行，缓缓行驶于阳澄湖中，波光粼粼的阳澄湖面像撒了一层金子，反射着太阳光。莲花岛岸边的芦苇丛中不时飞起一只只白色羽毛的白鹭，远远望去阳澄湖养殖场格外壮观。