吃吃喝喝 篇八：必须一口闷下的丝娃娃，真的超爱吃

大家好，我是元元子，又和大家以文字形式见面啦

特别想问问大家，你们有试过仰面朝天，张开大嘴，一次性把某个食物吃入口中嘛，最近虽然已经过了立秋，但是天气依旧十分炎热，还是可以享受夏天的美食，因此就去吃了这样一款贵州特色美食，必须得使用这种豪气十足的吃法，才不会弄脏手，如果稍微动作慢一些文雅一些，那么里面的蘸水酸汤，就极易顺着手指、手掌淌到前臂，就特别尴尬，如果想接着吃就可能会滴在衣服上，如果去擦这些汤水就会导致食物确实灵魂，而这样的一款美食就是———贵州丝娃娃

贵州丝娃娃，别名素春卷，在贵州本地是一种非常常见的传统小吃之一，尤其在贵阳，几乎每一处街道巷子里都能看见它的身影。提到贵州丝娃娃，它的起源可以追溯到民国。同时在贵州的稗官野史的相传中，是一农妇捡到一名无名女婴，但农妇家贫如洗，生计窘迫，于是众乡亲将家中多余食物送给农妇，农妇将之切为丝，表面衷以面皮，灌以调料，让女孩食之。因其状若襁褓，故称“丝娃娃”。也让女孩成长得貌美如花。乡民探究缘由，女孩笑称:“皆因常食丝娃娃。因此“丝娃娃”成为健康美味广为流传。

丝娃娃口感特别丰富，层次感十足，一张小小的面皮包裹着多种蔬菜。其实丝娃娃也可以自己DIY，随自己的喜好，放入喜欢的蔬菜，而元元子自己就喜欢放入折耳根(鱼香菜)、脆哨、胡萝卜丝，黄瓜丝，薄荷，凉面等，最后加上一大勺脆哨。挖一勺酸酸辣辣的蘸水注入，一大口全部吃下，体会面皮的绵密，各类素菜的清香，脆哨酥豆的爽脆，蘸水的酸爽，极富特色，真的好赞哦～。

而丝娃娃与春饼最大的区别在于，丝娃娃一定要配一款酸酸辣辣的“蘸水”。而且蘸水必须是炭火烤糊捣碎的干辣椒（增添糊香），加入必备的折耳根（贵州人真的少不了），红酸汤（开胃），木姜子油（增香），炒脆的黄豆（添味）简直是神仙搭配。而且吃“丝娃娃”必须要掌握一个秘诀:一定要快，一定要，不管你的嘴是大是小，一定要赶在“蘸水”渗出面皮前统统塞进嘴里。

这家的丝娃娃面皮还不错，如果想动手的可以试试，但还是建议大家来贵州吃，美团搜索丝娃娃就可以了，建议名字带什么什么姨妈的丝娃娃，会更好吃一些，酸汤更正宗一些。

最后告诉大家，我还吃了好多好多其它的贵州美食，比如这个洋芋粑也很不错呢～

这家洋芋粑也还可以哦

希望大家喜欢我的分享，帮我点赞关注评论哦～

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～