节前冰箱大清理,翻出边角料做了一盘意面,奶香浓郁完胜西餐厅!

2020-01-04 16:30:00 9点赞 53收藏 2评论

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节前冰箱大清理,翻出边角料做了一盘意面,奶香浓郁完胜西餐厅!


马上要过春节了,一般从农历二十三,也就是小年到除夕这几天叫做“迎春日”,还有叫“扫尘日”,也就是说这段时间家家户户开始做起了年终大扫除,把犄角旮旯里的灰尘杂物清理干净,清洗各种器皿、锅具、被罩、床单和窗帘,把一切晦气和穷运统统赶出去,准备整洁干净的迎接新一年的到来。不过现在大多数人早早就开始打扫起来,例如清理冰箱这项工作就可以提前进行了,把冰箱里一些过期的食物丢掉,这样好腾出空间来放置采购的年货呀!


节前冰箱大清理,翻出边角料做了一盘意面,奶香浓郁完胜西餐厅!


整理冰箱其实也是个大工程,每次我都会把所有东西掏出来,将冰箱里外擦拭干净,再挨个检查食物是否过期变质,然后把能用的收纳整齐,一忙活起来也得几个小时呢!这不今天把这个大工程搞定后翻出了一些食材的边角料,有西兰花、喝剩的牛奶和几个蘑菇,单独拿出某一样都做不了一盘菜,扔掉又可惜,想起家里还有意大利面,冷冻室里躺着我新买的大虾,那就把这些食材混合搭配做个西兰花虾仁面吧,口感好又洋气,奶香浓郁热量低,不比西餐厅里的味道差,既不浪费又满足了味蕾,真是两全其美呀!


节前冰箱大清理,翻出边角料做了一盘意面,奶香浓郁完胜西餐厅!


【奶香西兰花虾仁意面】

所需食材:西兰花80克 大虾10只或虾仁80克 盐适量 大蒜2瓣 玉米淀粉2克 口蘑3个 黑胡椒碎适量 牛奶100克 意大利面100克 料酒3克 橄榄油适量

烹饪步骤:

1.将大虾去头去壳挑出虾线,取出虾仁洗净放进小碗中,调入少许盐、黑胡椒碎、料酒和玉米淀粉。


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2.用手抓拌揉搓均匀,放置一旁腌制十五分钟使之入味。


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3.口蘑和大蒜分别切成片状,西兰花洗净切小一些。


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4.将西兰花和牛奶放进料理机中打碎,如果是减肥期就把牛奶换成脱脂的。


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5.锅中添适量清水煮沸,淋入一茶匙橄榄油和少许盐,放入意大利面煮10-12分钟,挑起一根意面掐断,里面没有白芯即可捞出。


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6.另起一锅倒适量橄榄油烧热,放入腌制好的虾仁小火炒至变色。


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7.接着放入口蘑和蒜片,快速翻炒一分钟左右。


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10.倒入西兰花牛奶,再把煮好的意面放进去翻拌均匀。


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11.按照个人口味调入适量盐,出锅前再撒一点黑胡椒碎即可。


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12.一款简单营养的奶香西兰花虾仁意面就做好了,看起来非常高大上呀!


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小贴士:

西兰花与牛奶一同打碎可以更好地将意面包裹起来,提升口感的同时营养也容易吸收。黑胡椒碎最好用现磨的,味道比较纯正。食材分量为两人份,请根据实际情况增减食材。

您家开始大扫除了吗?有没有剩余的边角料呢?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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