柏觅红酒 | 新手必看七大问题，让你1分钟了解红酒知识！

作为一个葡萄酒小白，相信大家常常有这样的困惑：

1、红酒≠葡萄酒

首先，可以明确的告诉大家，红酒≠葡萄酒！

当我们很多人说到红酒时，潜意识指的就是葡萄酒。红酒就是红色的、尝起来酸酸涩涩的干红,这是个误会。

红酒是葡萄酒的一种，但不能指代所有的葡萄酒，葡萄酒按色泽可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。

国人之所以会把红酒和葡萄酒之间划等号，就是因为在很长一段时间里，国内市场上都以干红消费为主流，以致于人们普遍认为葡萄酒都是红的，于是才有了红酒一说。

2、“干红”是个啥意思？

喝酒时，你常会听到什么波尔多干红、某某城堡干红、赤霞珠干红之类的，很多进口葡萄酒的中文标签上，也都写上“干红”、“干白”等字样。

其实，干红、干白、半干、半甜、甜白等，这些叫法都是简称，全称应该是干红葡萄酒、干白葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒，甜白葡萄酒。

这些叫法，都是根据葡萄酒的含糖量来分的，酒液里含糖量低的，叫干型，含量量高的叫甜型。

不管是红葡萄酒、白葡萄酒，还是桃红葡萄酒，都可以分为四种类型，干型、半干型、半甜型、甜型。

3、赤霞珠、长相思是红酒的名字吗？

赤霞珠是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，长相思是世界上最受欢迎的白葡萄品种之一。

赤霞珠、长相思不是红酒的名字，而是葡萄品种的名字。

我们平常喝到的葡萄酒有着各种各样不同的颜色，口味也是千奇百怪。这是因为，每一款葡萄酒都有着不同的风格。

对一款葡萄酒的风格起决定性作用的，正是葡萄。因此，不同葡萄品种酿制出的葡萄酒，就会有不同的风格。

下面介绍一下红白葡萄酒的主要品种：

十大红葡萄酒品种：赤霞珠、品丽珠、西拉、丹魄、歌海娜、佳美娜、国产多瑞加、佳美、内比奥罗、马尔贝克。

八大白葡萄酒品种：霞多丽、长相思、雷司令、白诗南、赛美蓉、琼瑶浆、维欧尼、灰皮诺。

4、年份越早越好吗？

葡萄酒更像人，有一个顶峰期，在顶峰期就是这款酒的最佳口感，当然，每个人顶峰期不一样！

（1）新鲜果香型：适合年轻时饮用，装瓶时间为标准，最佳饮用期在1-3年以内，市场价格参考在200元以内；

（2）适宜存储型：装瓶上市后，适宜存储3-5年饮用，5年之后开始走下坡路，市场价格参考在200-500元；

（3）陈年潜力型：装瓶上市后适宜存储5-10年甚至更长，市场价格参考在500元以上。

5、挂杯的都是好酒吗？

挂杯现象是指葡萄酒倒入酒杯后，轻轻摇晃酒杯，让葡萄酒在杯中顺时针摇动，当葡萄酒在杯壁中走过时，一般会留下一些葡萄酒“泪痕”，我们称之为挂杯。

许多刚接触葡萄酒的新手大概都听过这样的说法：酒泪越多，酒质越好。

所以，许多人喜欢通过观察酒泪去判断酒质，以为酒泪的密度越高、流动速度越慢、持续时间越长，葡萄酒的品质越高。

其实，一杯葡萄酒的挂杯现象明显，挂杯厚且长只能说明该款酒的酒精的相对浓度较高，糖分含量高，跟葡萄酒的质量没有直接关系，跟葡萄酒的年份也没有关系。

6、瓶底凹得深的的都是好酒吗？

葡萄酒瓶底做成凹型，最大的作用是沉淀酒渣。

葡萄酒在长时间陈年存放的过程中，多多少少会产生一些沉淀的物质，如酒石酸、单宁、色素等。当然，这是正常的表现，不影响饮用口感，也不会影响健康。

一般来说，越经得起陈年的葡萄酒，瓶底凹得也越深，好酒的瓶底都是凹得很深。

但是，有些酒庄出于营销目的，低价酒也用凹得很深的瓶底。

7、葡萄酒对身体有啥好处?

（1）让你的肌肤状态保持的好

葡萄酒中的自由基就是皮肤保持紧致，抗氧化的源头，一个常常喝红酒的女性，生活会更加自律。

（2）有助于预防心脑血管疾病

葡萄含有较多的花色苷、前花青素、单宁等酚类化合物，这些物质具有明显的扩张血管、增强血管通透性的作用。

另外，红葡萄中含有一种能够降低血压的黄酮类物质，该物质能预防心血管疾病。

（3）缓解抑郁心情

在心情极度疲倦、郁闷时适量饮用葡萄酒还能帮人放松身心、调节情绪。