只要卖的足够贵，我就能Get到新技能…

周末在商场里的甜品店看到有卖苹果派的，现场制作非常的诱人，忍不住的想要尝试一下。不得不说，它的味道确实不错，肉桂苹果的香气真的很迷人。本想买一个回家的，结果发现这一个6寸的苹果派售价要149元…那还是不劳烦别人了，我自己动手吧。

平时就喜欢做蛋糕，食材家里基本都有，唯独这个肉桂粉比较小众，但是这个味道确实很添彩，赶紧去超市买了一小瓶。材料终于配齐全了，那就开始动手吧。

材料清单

• 苹果（去皮、去核、切丁）

• 肉桂粉

• 低筋面粉

• 无盐黄油（切成小块）

• 鸡蛋

• 零卡糖或白糖（根据个人口味）

• 盐

• 清水或牛奶适量（用于和面）

接下来是制作步骤：

1、制作派皮：将低筋面粉、黄油、适量的盐和糖混合，用手搓成粗玉米粉状。然后加入适量的清水或牛奶，搅拌均匀后揉成光滑的面团。将面团放入冰箱冷藏松弛30分钟。

2、准备馅料：在苹果丁中加入肉桂粉、适量的糖，翻拌均匀。可以用中小火稍微翻炒一下，让苹果稍微软化，收汁。

3、装盘：将松弛好的面团擀成薄片，铺入派盘中，底部用叉子扎些小孔。将准备好的苹果馅料倒入派皮中。

4、编织派皮：将剩余的面团擀成薄片，切成细条，交叉编织在馅料上，形成网格状。表面刷上一层蛋液，使派皮更加光亮。

5、烘烤：预热烤箱至200度，将苹果派放入烤箱中层，先烘烤约20分钟，然后降至180度继续烘烤20分钟，直到表面金黄酥脆。

6、出炉：出炉后，可以在表面刷上一层稀释的苹果酱，增加光泽和风味。

总体耗时2小时，新鲜的苹果派件就出炉了。尝了一下味道还不错，和甜品店的口感不分伯仲，立省149元。自己做的那可是真材实料，连苹果都是用又大又红的，品质绝对比外面买的好。只要是家伙事齐全，自己做毫无难度哈，新技能Get！

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