早餐吃它,老公从不睡懒觉!又香又软易消化,10分钟搞定!

2021-03-06 19:28:53 1点赞 10收藏 1评论

咱中国人讲究应季而食。

应季的食材,更嫩、更鲜,也更美味。特别是各季的蔬菜。

这不,正到了菠菜生长的旺季,不做一道应应季,也说不过去。

早餐吃它,老公从不睡懒觉!又香又软易消化,10分钟搞定!

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菠菜半斤 清水150g 鸡蛋3个 面粉120g 黑芝麻12g 沙拉酱适量

一起来看看详细的制作步骤吧👇

1. 菠菜洗净切去梗部,留叶子放入开水锅焯水,焯至变软后捞出

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2. 菠菜叶放入料理机,加清水搅拌成泥状,然后过滤出菠菜汁(约110g)备用

*不过滤也可以,只是做出来的饼,颜色会没那么均匀。

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3. 将鸡蛋磕入碗中,倒入菠菜汁拌匀

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4. 再加入面粉拌匀,调至比酸奶稍粘稠的状态,最后加入黑芝麻拌匀

*面粉用量看菠菜鸡蛋糊的状态增减。

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5. 热锅刷油,勺入适量面糊,开中小火煎熟

*锅一定要先加热再勺入面糊。

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6. 最后挤上一些沙拉酱即可

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菠菜蛋饼做好啦!

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这个菠菜蛋饼,看着清清爽爽。捏起来,软软的,还有些些弹。

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菠菜的清新、鸡蛋的鲜美完美融合,一入口,就在唇齿间荡漾开来。

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再蘸上沙拉酱的酸甜,味道就更丰富了。而且,吃下几个,还很有饱腹感~

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最近广州都是雨。

春天的雨都是很轻灵的,掉在地上都舍不得发出声音一样。

印象中小时候也有这么一个雨天,我穿好雨鞋、打上伞,揣着我妈给我的10块钱“巨资”,就匆匆往小店里赶。

那时候乡里头就一个小店,开在街道口,离我家并不远,步行的话大概8分钟能到。

临近小店的街口,我看到一个老奶奶躲在檐下卖菜。老人的防雨装备很简陋,就一顶挡太阳的草帽。

雨不大,但因为下了好一阵,地面也都湿了。她就直接铺了个塑料袋坐在檐头。

我打小就“眼浅”,看个苦情片都能哭得稀里哗啦的,也是真看不得这些画面。所以心头一热,就把兜里的巨资全用来买她簸箕上的小青菜了。

想着,兴许这样她就能少等一会。

后来我就只提着一袋小青菜回家,连我妈急着用的白醋也没买。我记得,我妈也没说什么,就乐呵调侃了我一句“老好人”,然后自个到邻居大娘家借醋去了。

记得前几年,我带4岁的小侄儿出门,路上遇到一只被遗弃的宠物狗,躺在草丛有气无力地呜呜叫。

当时侄子还小,竟也会拉着我说,小狗狗要死了,要带他去看病。

最后我们街没逛成,倒是捡了只小狗去宠物医院。

现在想想,还好二十年前,我妈没有因为我的同情而责备我多管闲事。所以二十年后,我也没有对小侄子的好心置之不理。

虽然我们总还是抱怨这个社会上有诸多的不公,但不得不说,世上还是好人多,是吧~

小主提示

1. 我做这个蛋饼没有加调味料,大家可以按个人喜好适量加些糖跟盐哦。


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