春季大蒜如何保存？掌握4个小技巧，不发芽不干瘪，简单又省钱

春季大蒜如何保存？掌握4个小技巧，不发芽不干瘪，简单又省钱

大蒜作为日常生活中必不可少的调味品，很多朋友总会趁着大蒜便宜的时候买上许多，冬天天冷还好，可以保存很长时间，但是到了春天就不行了！春天是万物生长的季节，家里吃不完的大蒜也来凑热闹，蠢蠢欲动，稍不留神，就冒出了嫩芽，长蒜芽的时候，蒜瓣里边也全空了，好好的大蒜只能白白丢掉！

春天到了，如果家里还有很多大蒜没来得及吃完，我们应该如何做才能防止这些大蒜发芽干瘪呢？别担心，这里就给大家分享一些实用的小技巧，原来保存大蒜并不难，只要找对方法，掌握3个小技巧，不发芽不干瘪，随吃随取，简单又省钱，一起来看看吧！

大蒜的保存方法

低温保存法

大家都知道，春季大蒜容易发芽，是因为春天气温比较高，万物生长，大蒜也不例外！我们只需要改变大蒜的保存温度，通过低温保存，可以有效抑制大蒜发芽。家里的冰箱可以利用起来，我们可以把大蒜放入保鲜袋中，扎紧袋子，保存起来，如果家里的冰箱比较小，可以把大蒜去掉外皮，装进玻璃瓶中，这样可以节省不少空间！

晾晒法保存

大家买到大蒜之后，不要直接储存起来，我们要把买来的大蒜放在阳光充足的地方晾晒一下，通过阳光晾晒，让大蒜表皮多余的水分蒸发，保持大蒜表皮的干燥，可以有效防止大蒜发芽，延长保存时间。

干燥剂保存法

大蒜在储存的过程中，如果储存的地点不当，很容易受潮，发芽是小事，发霉变质就浪费了。所以在保存大蒜的时候，我们可以借助干燥剂来延长保存时间。干燥剂不需要额外购买，家里食品中的干燥剂、茶叶、炒过的食盐都可以作为干燥剂来使用，简单又省事，最主要的是省钱！

土法保存

在农村老家的时候，家家户户都有种植大蒜的习惯，所以家里基本上不用买大蒜，光是种的大蒜就吃不完，对付打算发芽也是非常有一套！农村保存大蒜的土办法非常简单，大蒜收获之后，跟编辫子一样把大蒜编在一起，然后晒干表面的水分，挂在阴凉通风的地方，这样的土办法放上一年都没问题，随吃随取，特别方便！

食用大蒜的禁忌

大蒜是北方人特别爱吃的种调味食材，几乎天天离不开大蒜，除了炒菜要用到大蒜之外，吃面条、吃馒头，甚至是喝酒都有拿瓣大蒜就着的习惯，吃大蒜虽然有很多好吃，但是也不能乱吃，食用大蒜的禁忌，大家应该知道！

1、食用大蒜适可而止

吃东西的时候，配上大蒜确实非常过瘾，但是也要适可而止，肠胃不好的人，每天摄入生蒜的数量不要超过1瓣，即使肠胃正常的人摄入量也不要超过3瓣，否则容易引起肠胃不适。

2、不要空腹吃大蒜

吃大蒜的时候，要搭配其它食物一起吃，不要空腹直接吃大蒜，否则对肠胃伤害非常大。

3、不要长期吃大蒜

不管大家有多么喜欢吃大蒜，隔三差五吃一次，差不多过过嘴瘾就行了，不要天天没事就吃大蒜，否则便秘、肠胃不适离你就不远了！

4、这些人不适合吃大蒜

大蒜虽然是我们生活中常吃的一种调味品，但并不是大家都适合吃，腹泻的人、体虚的人、眼疾的人、肝不好的人都不适合吃大蒜！

原来保存大蒜并不难，只要找对方法，不发芽不干瘪，随吃随取！春季大蒜如何保存？掌握4个小技巧，不发芽不干瘪，简单又省钱！关于大蒜的保存技巧和食用禁忌，大家有什么不同的见解，欢迎留言分享哦！

关于大蒜就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！