这种“蛋”居然这么好吃！又脆又弹，制作0失败！

想起一件好玩的事情，有次在甜品店看到一个小男孩扯着妈妈的衣角，说要把恐龙蛋买回家。

我寻思着，甜品店还有恐龙蛋卖？一看，原来是麻薯球，小朋友的想象力真是丰富呀~

不过倒是说真的，圆滚滚的麻薯球，加上表层像裂纹般的酥皮，和恐龙蛋相似率最少有90%！别说小朋友认错，就连我这个大朋友，也不得不发出“简直一毛一样”的感叹。

麻薯球是我在烘焙中常做的一款点心，因为“软、糯、酥”，我最爱的口感它都有，咬下去还有种空心的层次感，有趣极了~

这种神仙美味，如果我告诉大家，食材仅5样，揉面简单又不费时，你们会不会心动？

想要把麻薯球做好吃，最关键的一步就是揉面，面团要揉到黄油被充分吸收，并且质地光滑细腻。搓圆的时候也要没有缝隙，这样可以膨胀的更好。

如果不知道怎么揉面，只需掌握一点，面团向前推开再回拢卷起，重复几遍，不懂的宝宝一定要看第2步苏苏的操作手法哦。

麻薯球

>>>制 作 时 间<<<

50分钟

>>>烹 饪器材<<<

烤箱

>>>烹 饪 食 材<<<

面团部分：

麻薯粉125克 / 鸡蛋 25克

盐 1克 / 黄油 20克

水 60克 / 熟黑芝麻 适量

其余部分：

水 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、除黄油、熟黑芝麻外，面团部分的其他食材倒入碗内，混合均匀

2、加入黄油，揉成光滑的面团，分成两半

3、一半面团加入熟黑芝麻，做芝麻味，揉面让芝麻混合均匀，另一半可不加，做原味

4、两份面团平均分成25克一个

5、搓圆放入烤盘内

6、放入预热好的烤箱，烤之前面团喷点水，170度烤30到35分钟

（喷水雾有助于成壳，不可省略这一步）

7、麻薯球就做好啦！

做好的麻薯球圆滚滚躺着，裂缝般的纹路一点儿也没降低它的整体颜值，反而增添了几分更可爱。

嘘~千万别被她的外表迷惑了不惹心下口，要趁着热乎乎的咬下去才最好吃！

外层部分，酥酥的，不掉渣，咬第一口就足够让人心动。

内层软绵弹糯，有嚼劲，每口都是惊喜，连吃两三个下来，也不觉得甜腻，完全没有理由不爱~

常常看到有宝妈留言，问有没有适合小朋友吃的东西推荐，我觉得今天的麻薯球就不错哦，因为食材健康又易做，吃得放心！

再加上麻薯球可爱的模样，估计孩子们看到都会围上前，认真又好奇的问你们各种问题。现在我光想着，心都有种被萌化的感觉！

期待大家一展身手呀，嘻嘻~

Tips:

1.烤好的麻薯球如果出炉后开始回缩，就是没有熟透

2.揉面团时，如果怕沾手，可以戴手套，电子秤上面最好也盖一层保鲜膜防粘

3.每一个都要滚圆，烤出来的形状才更好看

4.我做了芝麻味和原味两种口味，面团里还能包果干、红豆、芝士、卡达式酱等等