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宝宝辅食粥有哪些，怎么做？关于宝宝辅食粥的5大问题，一次讲清！
2021-04-14 18:01:46
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创作立场声明：本文由“点妈辅食”原创，硕士妈妈聊辅食，分享宝宝营养搭配，每日餐单，辅食食谱。
宝宝辅食粥是个大问题，看似简单好做，做的时候却经常是一堆问题。
给宝宝煮粥该放多少米，多少水？
7个月的宝宝可以吃哪些辅食粥？
宝宝辅食粥需要煮多久？
粥里还需要放什么？
煮好的粥可以放多久？
……
细节问题非常多，又没有人详细的回答过，所以今天我准备先做个小实验，从白米粥怎么煮开始，把宝宝辅食粥这事好好的讲一讲。
01
宝宝辅食粥放多少水
给宝宝煮粥，遇到的第一个问题，应该是放多少水的问题。
一般在7个月左右，就可以给宝宝尝试粥了，有的宝宝可能还要更早一点。
这个时候，宝宝咀嚼吞咽能力有限，需要的水自然要比我们成人的粥多。
点妈特意做了一次实验，准备了四个小炖盅，每个里面放了10克米，然后分别在不同的炖盅里面加入100克水，80克水，50克水，20克水。
我是直接放在电饭锅里煮的，这样和隔水炖有点像，直接放锅里煮会比这个干一点点，不过差别不会太大。
平常给宝宝煮粥，也可以用这个方法，电饭锅里煮大人的米，放个小碗煮宝宝的，这样可以一次煮出不同软硬的米饭。
这就是平常所说的10倍粥，8倍粥，5倍粥。
10倍粥的意思就是米和水的比例是1：10，也就是水是米的10倍，这里是按重量算的。
10克米20克水其实不是粥，就是我们大人平常吃的米饭。
煮好之后是这样的
10倍
8倍
5倍
2倍
以上是辅食制作时的参考，如果刚开始的时候，实在不知道怎么加，就从10倍粥开始，然后换8倍粥，5倍粥。
也不用那么精确，只是一个大致参考。
意思是水量从多到少，也就是粥从稀到稠，从软到硬。
大概把握那个稀稠度，确保宝宝可以吃得下去，能咽下去不会卡住就是没问题的。
02
宝宝辅食粥有哪些
关于宝宝辅食粥的第二个问题，是月龄问题。
7个月宝宝可以吃哪些辅食粥？
8个月宝宝可以吃哪些辅食粥？
9个月宝宝可以吃哪些辅食粥？
……
其实，各个月龄的辅食粥的做法是差不多的，可以选择的食材也是差不多的。
或者说，我们平常各种食物的吃法，都可以改良成适合不同月龄宝宝的版本。
不同月龄的主要区别，主要有两个：
颗粒大小不同（粥里的菜肉颗粒）
水的多少不同（也就是粥的软硬不同）
7个月的时候菜肉剁成碎末，和米一起煮，大致是10倍粥或8倍粥。
8-9个月的时候，菜肉切小颗粒，和米一起煮，大致是8倍粥到5倍粥。
10个月以上，可以吃米饭了，或者比平常米饭的水量再多一点，或者做成烩饭等。
这只是大致的月龄分类，具体要看宝宝。
有的宝宝6个多月就开始煮粥吃了，8个多月就吃米饭了。
只要根据宝宝情况来，循序渐进的从细腻的米糊过渡到成人的食物就可以了。
03
宝宝辅食粥怎么做
来看这个最主要的问题吧，宝宝辅食粥怎么做。
辅食粥的种类很多，做法其实是差不多的。
比如
传统的甜粥
小米南瓜粥
山药红枣粥
水果粥
……
菜肉粥
胡萝卜瘦肉粥
香菇牛肉粥
西兰花虾仁粥
鳕鱼青菜粥
……
宝宝辅食粥的万能做法
先拿菜肉粥举例，小宝宝比较适合这个。
如果没有时间
1.准备好米和水。
2.准备2-3种蔬菜，1-2种杂粮，1种肉类，根据需要洗净去皮焯水等。
3.和米一起放进电饭锅、电炖盅等，预约定时，一起煮。
4.到时间去吃就可以了。
一锅搞定一顿饭，轻松又省心，营养还充足。
如果有时间
1.准备好米和水。
2.准备2-3种蔬菜，1-2种杂粮，1种肉类，肉类可以提前用葱姜柠檬等腌制去腥，放点淀粉腌制会更嫩一点。
3.准备好食材，可以和米一起煮，叶菜类备用。
3.粥快煮好的时候，叶菜类焯水切碎，放入锅中，再煮5分钟。
4.关火盛出可以吃了。
如果宝宝大一点了，或者不喜欢菜肉粥，可以单独准备粥和配菜。
比如煮个南瓜粥，山药粥，菜肉粥，然后单独炒个菜，或者配个菜肉包之类的，这样可以选择的搭配就更丰富了。
04
宝宝辅食粥的营养搭配
给宝宝煮粥，不要只放大米，可以放一点杂粮。
比如小米、黑米、玉米、红豆、燕麦等。
一般大米和杂粮的比例，可以在3：1，当然这个可以更随意一点，我一直觉得不用太纠结这些细节，毕竟尽量各种类的食物都吃到才是重点，多吃一口少吃一口影响不大。
如果是只吃粥，那就要再加点菜和肉，尽量保证蔬菜肉类谷物都有。
其他餐次再尽量补充蛋类水果等就可以了。
总得原则还是谷物、肉禽蛋鱼、蔬菜、水果、奶类，每天都要有。
05
宝宝辅食粥可以放多久
宝宝辅食粥可以放多久？
做好的粥，一般建议2小时内吃完，夏天尽量1小时内吃完。
如果做得多，吃不完，想保存。
当天吃，可以放冰箱冷藏，时间长就放冷冻。
当然，当天吃放冷冻也是可以的。
吃的时候，再次煮开热透，再给宝宝吃。
不过粥的话，其实更建议现煮现吃。
因为利用家里的电饭锅、电炖盅等工具，非常好做，几乎不怎么操心，就洗洗切切放锅里就可以了。
还可以预约定时，很方便，冷冻后的口感自然是要差点的，没有多少必要。
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