开放式厨房油烟机选购指南：吸力、静压、噪音解析，了解后不踩坑

开放式厨房的空间通透感强，便于家庭成员之间的互动，是现代家居中非常流行的一种设计。然而开放式厨房虽然设计更出色，但对厨房的通风和排油烟要求更高。那么开放式厨房挑选油烟机需要注意什么呢？下面我们来详细了解一下。

一、油烟机的核心参数

开放式厨房选择油烟机要优先选择吸力大、拢烟效果好，且排烟效率高的机型，同时兼顾清洁与颜值。

1、爆炒风量(短时升速)

油烟机的风量可以分为工作风量、最大风量和爆炒风量三种，其中工作风量和最大风量各品牌之间的差距不大。

我们需要重点关注爆炒风量(短时升速)。爆炒风量是指油烟机在短时间，通常在1-3分钟，自动提升到最大排风量，可以在短时间快速吸走大量的油烟，之后会自动降档，平衡噪音和能耗。

爆炒风量(短时升速)主要针对在爆炒等短时间大量油烟的情况，可以避免油烟量大，出现油烟外泄，污染其他区域。

开放式厨房对爆炒风量要求比较高，建议选择不低于23m³/min的油烟机，目前很多油烟机都可以达到25m³/min甚至更高。

例如华帝小飞翼Pro K9油烟机，采用顶侧双吸设计，侧吸口距离灶具只有35cm，其爆炒风量可以达到28m³/min，以及1200Pa最大静压，可以确保开放式厨房，中式爆炒和排烟高峰期也可以稳定排烟，避免油烟倒灌。

华帝小飞翼Pro K9定位中高端家庭，适合开放式厨房、小户型厨房以及习惯爆炒，油烟较大的家庭使用。

2、最大静压

油烟机在将油烟吸走之后，大多需要排放到公共烟道。公共烟道由于本身有一定的气压，加上做饭高峰期，邻居也在排放油烟，因此需要使用更大的压力才能将油烟排出，避免油烟倒灌的问题。

油烟机的最大静压可以根据安装的楼层与顶楼的楼层差来确定。比如与顶楼的楼层差在10层之内，通选择不低于350Pa就可以；楼层差在20层以内，选择不低于400Pa就可以；楼层差在30层以内，选择不低于450Pa就可以。

目前很多中高端油烟机最大静压可以达到1000Pa，完全不用担心油烟排放不畅的问题。

3、噪声

油烟机的噪声分为工作噪声和半消声室噪声，其中半消声室噪声是在实验室环境测试所得，而工作噪声更接近我们实际使用环境。其中国标规定，油烟机的工作噪声不能超过73dB（A），优先选择工作噪声低的产品。

4、油脂分离度

油脂分离度越高，油烟机内部堆积的油污越少，可以减少油烟机的人工清洗频率，建议优先选择油脂分离度在92%以上的产品。

二、机型的选择

开放式厨房对厨房的整体颜值要求较高，在挑选油烟机时也要注意油烟机的样式。

1、侧吸式油烟机

距离锅灶的距离更近，吸排油烟的效率较高。但这类油烟机的噪音相对较大，而且整体的体积也比较大，开放式厨房不建议选择这类油烟机。

2、顶吸式油烟机

目前技术最为成熟的一类油烟机，吸排油烟的效果非常出色。目前顶吸式油烟机主要以欧式为主，中高端机型的整体颜值比较高，非常适合对颜值要求较高的开放式厨房等使用。

例如老板双子星E1L排油烟机，采用欧式简约的外观设计，双腔设计，同时锁定双锅爆炒产生的油烟。该油烟机爆炒风量达27m³/min，最大静压1300Pa，搭配AI静吸黑科技，炝锅、爆炒时在确保吸排油烟效率的同时，降低噪音。

该油烟机使用一体成型集烟腔，加上纳米涂层面板，清洁方便，适合使用双灶的家庭，尤其是开放式厨房、经常爆炒，以及对油烟机要求较高的家庭使用。

3、顶侧双吸式油烟机

集合了顶吸式和侧吸式油烟机的优势，下吸上拢，避免油烟逃逸，是最近几年最为流行的一种款式。中高端型号顶侧双吸油烟机无论是颜值还是吸排油烟的能力都非常出色，建议优先选择。

例如老板【超薄平嵌小黑镜L1】抽吸排油烟机，是一款主打超薄设计的顶侧一体油烟机。该油烟机机身长度350mm，机檐高度只有37mm，可以实现完美嵌入橱柜，整体的颜值更出众。

老板超薄平嵌小黑镜L1的性能也非常出色，爆炒风量达27m³/min，最大静压1200Pa，加上内弧式控烟路径，吸排油烟的效率更高。老板超薄平嵌小黑镜L1适合对颜值要求较高的开放式厨房、小户型，以及习惯重油烟烹饪的人群等使用。

4、超薄近吸式油烟机

属于侧吸式油烟机的变种，虽然进烟口距离锅灶更近，但整体的外观精致，不会过多侵占锅灶的空间，只是价格相对较高，且可选范围相对较少。

5、集成灶

将烟机、灶具、烤箱等多种厨房设备集合在一起，功能相对更丰富，节省空间。但集成灶价格相对较高，而且维修和安装的成本比较高，部分集成灶的外观可能与厨房的装修设计不搭，影响整体的视觉效果，不推荐。

三、清洁与智能

1、清洁设计

开放式厨房对厨房的清洁程度要求比较高，毕竟谁都不希望来客人一眼就看到脏兮兮的厨房和油烟机。

开放式厨房的油烟机要注意是否容易清洁，比如玻璃面板、疏油涂层、可拆卸滤网、高温蒸汽洗等多种功能，都可以提升清洁的效率，减少拆洗的频率等。

例如美的（Midea）AK5pro排油烟机，具有110℃高温蒸汽洗功能，可以自动软化油污，提升油烟机内部清洁效率，同时还聚一波99.99%的灭菌效果，减少手动拆洗油烟机的麻烦。

该油烟机机身超薄，可以齐平嵌入橱柜，整体美观，非常适合对颜值要求较高的开放式厨房，以及对厨房卫生要求较高，希望减少维护时间的用户使用。

2、智能功能

目前油烟机越来越智能，尤其是中高端机型，常见的如挥手智控已经成为标配，其他如智能巡航增压、烟灶联动、延时关机等，都可以提升我们使用的效率和便利性。

例如方太（FOTILE）F5欧式顶吸抽油烟机，机身纤薄，采用环隐速吸技术，35寸大云板设计，在提升50%排烟速度的同时，余烟不外溢。该油烟机一体无油网，内外面板易清洁，一抹就干净。

方太F5欧式顶吸抽油烟机的整体性能非常出色，具有27m³/min爆炒风量(短时升速)，1300Pa最大静压。同时还具有24小时智感净味系统，还可以与专用的燃气灶实现烟灶联动，非常适合对颜值、性能和智能程度要求较高的开放式厨房使用。

四、品牌和预算

开放式厨房对油烟机的吸排油烟效率要求比较高，因此不建议选择过于廉价的产品，这类油烟机价格普遍在2000元左右或者更高。

品牌上，建议优先选择国产品牌，如老板、方太、华帝、美的、海尔等品牌。

例如老板油烟机风神系列静音双子星66X1-E1，具有28m³/min爆炒风量(短时升速)，1450Pa最大静压，性能直接拉满，开放式厨房爆炒也毫无压力。

同时该油烟机还具有专利的纳米抗污科技，清洁容易，加上幻彩大屏，不但操作更容易，颜值和十分出众。老板风神系列静音双子星66X1-E1适合频繁爆炒的中式家庭使用，尤其是注重静音和智能体验，对生活品质要求比较高的用户使用。

而外资品牌虽然颜值比较高，但性能一般，且溢价较高，性价比不高，因此不建议。

最后在挑选油烟机时，除了上面的一些参数，还需要适当注意油烟机的安装方式，烟管不宜过长或者有过多的弯，避免吸力产生大幅损耗。