智选家电 篇二十八：小户型厨房必备｜只需要一台微蒸烤箱就够了，轻松做出美味佳肴，省空间又省心！

说在前面：

小户型厨房是一种什么样的体验？可能就是没法做嵌入式洗碗机、烤箱吧，这一切都与我无缘，哭。

但是！当我发现厨房台面竟然连微波炉、烤箱都没法放下的时候，含泪花了130买了厨房置物架，这样婶的~

但是你以为这样就能解决问题了？大错特错，因为我发现蒸锅，烤面包机无处安放，顿时眼前一黑。

原本搬进新家的美滋滋，顿时被家中的小户型厨房打的手足无措，买前一时爽，现如今肠子都悔青了。

但幸好，这一切还是可以挽救的！因为我还有宜盾普X1微蒸烤一体机，既是烤箱、微波炉，还是蒸锅、空气炸锅，可谓是一台顶N台，样样精通小助手。

有了它，顿时让厨房空间变的清爽起来，甩开累赘，真是小户型厨房福音啊！

1、 菜鸟麻麻的得力干将——宜盾普X1微蒸烤一体机

说实话，宜盾普这款X1微蒸烤箱第一眼很惊艳，它的做工品质和颜值是双双在线的，简约白外观设计，可以说是万能家居搭配色。拥有432*457*354精致尺寸，让我们家拥挤的小厨房立刻清爽起来。

小身体，却拥有大容量，25升容积，对于常规家庭3-4口人完全足矣，刚好尧妈五一期间，家里来不少亲戚，在宜盾普X1微蒸烤箱辅助下，轻松完成5个大人+2个小朋友的早、中、晚餐，不至于手忙脚乱，万分庆幸有它在！

更令人省心的是宜盾普X1拥有40道自动菜单和150道电子食谱，每当不知道给家人做什么菜的时候，看一眼顶部的食谱，立刻就有了灵感，覆盖微波、蒸烤、空气炸等各式菜色，菜鸟麻麻也能秒变大厨的秘密。

通过前面板9.5寸触控彩屏可以快速切换的自己想要菜单模式，操作便捷。宜盾普下放了高端机支持的高清彩色液晶屏，色彩鲜明，触控灵敏，通过点按屏幕和转动右侧旋钮，放入菜品后，即可一步到位。

既可以直接选择单模式，比如说烘烤模式，自行调节上管、下管的温度和烘烤时间，对于进阶烘焙玩家非常友好了。

相反如果你是新手小白也不用担心，先点击菜单，比如说选择烧烤类的F13-蔓越莓曲奇，只需准备好食材，直接选择菜单模式，无需费心调节温度时间，超级方便。

平时换着花样给家人们做美食，蒸海鲜、蒸娃娃菜、蒸排骨等各类蒸美食，既健康又美味，满足中国人的胃，还能给孩子烤饼干、做戚风蛋糕，享受手工烘焙的乐趣。

经常也会用到宜盾普X1微蒸烤箱解冻黄油、冷冻牛肉，彻底告别3-4小时解冻等待，可谓是省时省力，大幅度缩短了烹饪时间。

所以千万别在乱花钱买微波炉、烤箱、蒸锅和空气炸锅了，有这么一台，天天变着花样做美食，180天不重样，简直香爆了好么！

2、 菜鸟麻麻的早餐list

“早吃好、午吃饱、晚吃少”，不管是家里的小朋友，还是外出上班的成年人，早餐必须得吃好，从而获取足够的能量及充足的营养，更好的健康茁壮成长鸭。

①、健康蒸之美味包子

今天早餐的主角是手工奶黄夹心南瓜发糕、广州酒家燕麦黑米包、叉烧包和大希地嵊州鲜肉小笼包，可以说是种类丰富，满足家庭成员的饮食小喜好。

通过宜盾普X1微蒸烤箱15分钟的快蒸后，每一个小包子“砰砰””水润饱满了起来，不同口味的包子香气都被激发出来，充盈在小小的厨房间，幸福感十足。

Q弹软绵的南瓜发糕，捏成可爱的小南瓜造型，金黄的奶皮，第一时间吸引着小朋友的目光，口感湿润有嚼劲，奶油馅特别加入黄油，满嘴奶香带着一丝油润，除了保质期短，其他没啥缺点。

还有个人最爱广州酒家燕麦黑米包，包裹着燕麦和黑米内陷，软糯有弹性，甜而不腻，米香在嘴里，每一口都是满足，绝对无限回购款。

另外入手它家的叉烧包，尧妈觉得有点过甜了，口感还是不错的，肉香四溢，香味浓郁，但更为推荐的则是大希地嵊州鲜肉小笼包，通过老面发酵，口感劲道，肉汁呼之欲出。

②、便捷生活之微波功能

除了早上蒸包子、蒸南瓜等健康蔬菜，还能用来加热牛奶，宜盾普X1支持9档变频微波选择，平时做曲奇饼干，无需长时间等待黄油软化，选择100W微波火候，快速软化，开启DIY烘焙。

在微波模式下，食物内部水分子高频震动，不管是烘干尧尧的奶瓶，还是解冻霜冻牛肉，皆能够立体均匀加热食物，从内而外，实现高效烹饪时刻。

而宜盾普X1并非采用定频微波，而是配置了进口的磁控管，支持100W-900W多档微波火候选择，加热食材穿透能力更强悍。

2、菜鸟麻麻的午餐list

最好的生活，就是一家三口围坐享受美食时刻，香气扑鼻的米饭，地道的家常小炒、鲜美蒸菜和美味炸鸡，瞬间对于生活的热爱在这一餐热饭中回归。

①、健康蒸之鲜美鲈鱼

作为“吃鱼大户人家”，在我们家是绝不能少的清蒸鲈鱼，尤其是在鱼肉经过蒸制后，肉质更为细腻鲜美，刺少，非常适合老人小孩吃的一道菜。

将鲈鱼清洗干净，准备适量的生姜和葱，均匀涂抹在鱼身上去腥，腌制10分钟即可，选择宜盾普X1蒸汽类CO5菜单，100℃/18分钟。

通过清蒸后的鲈鱼，更能保证食材本身的原汁原味。随后在鱼身撒上葱丝、辣椒丝和姜末，再放入一勺蒸鱼豉油，最后将热油浇在鱼身和葱丝上激发出香味，极其鲜美。

②、健康蒸之鲜嫩桂鱼

相较于肉质细嫩的鲈鱼，尧妈更偏爱口感更佳的桂鱼，同样也非常适合清蒸着吃，营养丰富，完全无刺。

鲜美清甜的口感，让人欲罢不能，依旧选择宜盾普X1蒸汽类CO5清蒸鱼模式，好用又方便。

打开炉门，完全被宜盾普X1迎面而来的澎湃蒸汽量惊到了，2000W超大功率高效率产出汹涌澎湃蒸汽量，温度高达150℃过热蒸汽。

通过蒸汽直喷+背部百孔导流，高温蒸汽迅速均匀扩散到整个腔体，实现快速烹熟，同时更大程度保留食材的营养成分。

让澎湃蒸汽全方面包裹住食材，锁住食材的营养和水份，在背部双风机的加持下，可以更好地带动热蒸汽形成微压，更有力穿透，让食材熟得更均匀，才能有更为鲜嫩滑口的美味鱼肉。

③、空气炸之脆皮鸡翅

美味蒸鱼不能停，除了蒸菜、炒菜，再来点美味的脆皮炸翅，生活才能更有滋有味，而圣农家的脆皮炸翅，口感一级棒。无论是原味，还是香辣口感都非常好吃，忍不住让人吮手指。

选择宜盾普X1双热风空气炸模式，调整200℃温度，15分钟，出炉后的脆皮炸翅酥脆又多汁，空气炸相较于传统油炸更健康，关键是口感也不会受到影响，依旧可以享受到类似油炸的口感，嘎嘎香。

至于工作原理也很简单，通过宜盾普内部的双风机带动热量，结合1600r/min高转速，从而形成双层热风720°快速驱动，无死角包裹着食材本身，快速让鸡翅内部熟透，表面进行脱脂脆化，实现更美味的0油空气炸。

3、菜鸟麻麻的晚餐list

虽然晚餐要吃少，但也不能亏待自己，五一节假日期间，家里亲戚不断，基本上天天都在吃蒸海鲜，招呼客人体面又好做，轻松搞定硬核主菜，只要海鲜一上桌，没一会儿就清仓了。

①、健康蒸之海鲜盛宴

鲍鱼、花蛤、黑虎虾、生蚝和带子，各类让人鲜掉眉毛的海鲜壳类，食材都非常新鲜，即便是简简单单的清蒸，也能百分百还原海鲜最原始的味道。

“一口就管饱”黑虎虾，蒸制过后，色泽鲜艳，整体味道特别好。还有令人回味无穷的清蒸鲍鱼，肉汁Q弹有嚼劲，肉唧唧的，不煮不炖，简单蒸一蒸，营养又美味。

如果一次性蒸菜量较大，可以跟我一样选择上下分层，宜盾普X1配置烤盘也可以当做蒸盘用，还有一个烤架，微蒸烤箱内部设有多层层架卡位，下方底板还能在放置一个蒸盘，一次性到位，绝不浪费时间。

但是更让我诧异的是，在连续蒸制4-5道菜后，我终于想起来了水箱的存在，那么长时间都没有提醒我加水，不得不说700毫升水箱，真的非常能打，完全不需要频繁的来回加水，就很棒！

最后还是要说一句，海鲜虽美味，但还需适量，偶尔尝尝鲜，还是很不错的。

②、健康蒸之红枣糯米球

有高蛋白的海鲜荟萃，也有软糯香甜的“心太软”，尧尧小朋友最爱吃的一道小甜品，做法简单，还可以当小零食，明显看到通过蒸制后的红枣表面褶皱处，都嘭嘭饱满了起来。

③、滋滋烤肉之迷你牛羊肉串

在用过宜盾普X1蒸功能、微波功能都很优秀，但是你不知道的是用来做烤肉也相当哇塞，比如说烤迷你版的牛羊肉组合，体积小巧，卡通串签造型，专门为小朋友量身打造的。

尧尧小朋友撸起串来毫不客气，一口一个，肉质鲜美，因为是孩子吃，所以没有加任何的辅料，完全就是纯烤版，家里囤了四大袋，偶尔烤来吃，让孩子大口吃肉。

因为肉串较小，所以在微蒸烤箱温度调至180°后，烤制5-7分钟即可，时间过长肉质容易老哦。

④、滋滋烤肉之法式小切

还有老公最爱的内蒙法式小切，作为西北人最爱吃羊肉，羊汤羊面烤羊肉，肉质细嫩无膻小羊排可是他的心头好，可惜的是这次小切的肥肉偏多，烤制出来的油脂是相当丰富。

需要注意的是，烤制法式小切前腌制非常重要，这是灵魂，放入蜂蜜少许，蚝油一勺，胡椒粉一勺，盐少许，适量蒜蓉酱，10克羊排蘸料（复合调味料），腌制上两小时，那滋味简直绝了。

选择烘烤模式，上下温度调至180℃，烘烤20分钟，如果想要烤肉更加外酥里嫩，在烘烤至16分分钟时，3秒长按“烘烤”键，顿时开启1分钟澎湃蒸汽功能，最后品尝到鲜嫩多汁法式小切，超美味。

焦黄色泽，羊肉肉质饱满，但绝不干柴，腌制完全入味，一口咬下去太满足，关键是玩法还有很多，宜盾普X1还拥有蒸烤、微蒸、微烤组合技能，通过智能联动，实现内外同时加热，达到更佳的口感。

4、菜鸟麻麻—烘焙幸福时光

对于烘焙新手而言，每一次烘焙行动都是快乐的成长，享受DIY过程的同时，还能收获不错的战绩，多亏了这台宜盾普X1微蒸烤箱，让经验不算丰富的烘焙小白，也能做出美味好吃的饼干。

①、美味烘焙之巧克力饼干

做巧克力饼干相对于其他烘焙食谱，材料少、步骤简单，也是开始接触烘焙时的最佳选择。首先将50g黄油软化后加入40g糖粉，翻伴均匀，加入1个鸡蛋液，可分两次加入。

加入后打发至稀稠状态，过筛筛入70g低筋面粉，10g可可粉，2克泡打粉，用刮刀翻伴均匀至成团状态，取每个约30g面团揉成圆球，再按压成圆饼状。

选择宜盾普F13蔓越莓曲奇智能菜单，一次成功的巧克力饼干，让菜鸟麻麻瞬间有了无穷的动力，烘焙过后的巧克力豆很脆，酥脆的饼干配上有颗粒感的巧克力豆很美妙，甜度控制的刚刚好，口感香甜又酥脆。

完全得益于宜盾普X1优秀的烤箱配置，烤和蒸一样是2000W的大功率输出，并且上下双热管独立控温，完全是专业烤箱配置等级了。

对于烘焙小白更友好，有效避免了单管容易烤糊翻车以及食材需要翻面的麻烦情况发生，配合双NTC感温探头和AI控温系统，能够实现精准的温度控制。

更令我惊讶的是宜盾普X1竟然是双风机配置，要知道家中2千多入手专业烤箱还是单风机，关键是这两组风机皆是独立驱动的，涡流互逆转动交织，让热量在腔体快速流动循环，让食材受热更均匀，搭配控湿垫片，完全可以解决水汽过重的问题，开启一键欧包模式。

②、美味烘焙之抹茶曲奇

宜盾普X1微蒸烤箱采用的上下发热管+双风机专业配置，结合AI智能四重控温系统，大幅提升烘焙的成功率，完全满足各种专业食谱的温控需求，接下来制作抹茶曲奇也毫无压力。

用200g黄油软化后加入60g糖份，使用刮刀翻伴均匀，然后打发至微微泛白，边缘呈羽毛状，加入一个鸡蛋液，继续打发混合均匀。

加入泡打份2g，过筛筛入260g低筋面粉和6g抹茶粉，翻伴混合均匀，装入裱花袋，挤入烤盘中，烤箱开160°，烘烤15分钟。

口感清新，奶香味十足，微微的苦味中和了甜腻的感觉，敲好吃。如果感觉曲奇做多了，可以用收纳袋和饼干盒装起来，送给同楼层的邻居好友，也是非常不错的心意好礼呢。

5、用后清洁易打理，省心又省力

每次用完烤箱都会头疼清洁问题，但是宜盾普X1微蒸烤箱好打理让我改观了，内腔是蓝琉琅陶瓷油内胆，真的很难脏起来，五一期间天天都在用，忙的不得了，事后用清洁海绵稍微擦下就干净了。

当然也可以通过“高温蒸汽”来溶解重油污，一键烘干内腔，避免水蒸汽残，导致留有异味，让后续每一次的使用更舒服。

写在最后：

有一说一，微蒸烤箱是近两年特别受欢迎的厨房电器之一。很多人从一开始的质疑，到后来的真香定律，都是逐渐被征服的过程，大多数人所担心集成功能过多，会不会不专业等疑虑？通过尧妈亲身体验，或者是更多亲身体验者的过往经验会告诉你，它值得。

要知道一台微蒸烤箱，等同于1台微波炉 + 1台烤箱 + 1台蒸箱 + 1个空气炸锅，4台机器的价格随随便便就要4千块钱，费用高不说，还超级占位置，事后清洁还要洗四台机器，想想真是何必为难自己呢。

所以正是因为微蒸烤一体机出现，终于解决了这诸多难题。微波、蒸功能、烘烤功能、空气炸样样精通，还有像微波+烘烤，微波+鲜蒸，烘烤+蒸汽复合技能，明显跟普通微蒸烤机拉开了距离，显著提高烹饪效率和菜品的成色，现如今成为了我的得力厨房助手。