香酥绿豆饼

大家都说美食是人生的一部分，没有美食就没有今天的成就，有了美食才有幸福快乐！

绿豆是市面上常见的农作物，绿豆炖排骨、绿豆冰沙、银耳绿豆汤都非常美味。

绿豆饼有其独特的工艺—烤制而成。

制作方法

脱皮绿豆浸泡一晚上，淘洗干净后沥干水，放入蒸锅蒸40分钟，用手一捏就碎的状态。

蒸熟的绿豆和牛奶一起混合倒入料理机搅打成绿豆沙泥。

打好的绿豆沙放到不粘锅，加入黄油、白糖、炼乳、奶粉一起小火翻炒，翻炒到抱团不粘硅胶铲、不粘手的状态取出。

绿豆沙面团分成两份，一小份加入抹茶粉揉匀，两块面团分别分成25克一个的小圆球。

将饼皮所需材料混合在一起，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发20分钟，分成20克一个的小剂子。

擀成面皮或用手压扁，放上绿豆沙馅再将饼皮往上推，收口捏紧搓圆，稍微按扁。

放入烤箱中，上下使用180°烤制，时间16分钟，中途翻一次面就可以了。

香甜的绿豆饼不仅美味可口，而且油腻软糯，早餐、休闲饱腹感十足。