精酿啤酒 拉格&艾尔 推荐12款国产精酿啤酒

精酿啤酒普干货普及，让你在喝酒圈里逼格慢慢

专业名词

ABV:酒精度数

IBU:国际苦度单位

SRM:颜色等级

OG:原始比重

FG:终止比重

IPA:印度淡色艾尔

APA:美国淡色艾尔

Stout:烈性黑啤酒

Porter:英式黑啤酒

Pilsner:德式淡色啤酒

Lambic:比利时特色啤酒

Gose:德式盐啤酒

Sour:酸啤酒

Saison:比利时农家啤酒

Rauchbier :德式烟熏啤酒

Dunkelweizen:德式黑小麦啤酒

Dubbel:比利时啤酒

Tripel:比利时啤酒

花酸(Hoppy ):啤酒的苦味和芳香来自啤酒花

麦芽(Malty):啤酒的甜味和口感来自麦芽

酵母( Yeast ):发酵啤酒的微生物

瓶内二次发酵(Bottle Conditioning ):在瓶子里进行发酵，产生二次发酵效果

酵母菌落(Yeast Colony ):酵母在发酵过程中形成的菌落

碳酸化(Carbonation):啤酒中的二氧化碳含量

酒花(Hops ):啤酒花，用于调整啤酒的风味和苦度

麦芽糖(Maltose):麦芽中的主要糖分

瓶装(Bottling ):将啤酒装瓶

桶装(Kegging):将啤酒装桶

发酵罐(Fermenter):用于发酵啤酒的容器

毛糙麦芽(Raw Malt):未经处理的麦芽

干酵母(Dry Yeast ):干燥的酵母液

态酵母(Liquid Yeast):液体状态的酵母

双倍麦芽(Double Malt ):啤酒中麦芽的浓度是普通啤酒的两倍

烘焙麦芽(Roasted Malt):烤制过的麦芽

烟熏麦芽(Smoked Malt):用烟熏的方式处理麦学

陈年(Aging ):将啤酒储存一段时间，让其口感更加醇厚

野生酵母(WVild Yeast):自然生长的酵母

大麦(Barley):酿造啤酒的主要谷物

小麦(Wheat):用于酿造小麦啤酒的主要谷物

啤酒花单宁(Hop Tannins):啤酒花中的单宁为啤酒的苦味贡献

说到精酿啤酒就不得不介绍一下拉格&艾尔，这2种工艺最大的不同在于发酵的过程，温度的把控，下面这张图很好的诠释了两种工艺带来的不同品种

推荐国产精酿

-和弦 比芭卜 芭乐青提果泥酸艾尔

-大九酿造 芭乐之旅 果泥古斯（生啤）

-野鹅微醺 甜心芭乐 果昔酸艾尔（生啤）

3款芭乐果泥放一起讲，风格不同状态不同

和弦的是轻果泥，整体清爽但层次不多，甚至感觉偏水了些，好消息是适合大口dundun，坏消息是喝起来味道来得快去的也快没啥记忆点，性价比感觉一般。有机会的话会去试试生啤版看会不会好些。

大九的风味主导是芭乐+白桃+酸梅，野鹅的是芭乐+草莓，前者偏酸，后者偏香甜（也是带酸，甜而不腻），两个都果香浓郁，都是想复购的款。

-制乐厂 青年养老院 青芒奇异果青苹果香蕉柠檬罗勒羽衣甘蓝冰淇淋水果酸艾尔（生啤）

味道让我想起之前在深圳MIXY喝到的last mix，青苹果香气四溢，果酸明亮，像一杯青苹果味的乳酸菌，极度舒适！

-半刻酿造 桃子花心俱乐部 超爽水果塞松（生啤）

酒如其名，真的超爽。很干的酒体，不甜，只保留桃子香气，低温高碳化，真的适合闷热的夏天！

-拾捌酿造 果泥浪潮light 金桔杏桃香草水果酸艾尔（生啤）

桃子杏子与香草，尾段像酸奶的口感，喝起来像一杯液体桃子香草冰淇淋，非常舒服！

骆驼啤 比较小众的一款啤酒加入了青稞风味，打开有一股麦片的清香，熟悉青稞的肯定知道这就是来自青稞的风味，入口绵密，清爽可口

荞麦白啤 浓郁的荞麦香气馥郁，喝完口腔里都是香的，真的真心推荐

中式茶啤也是国内独有的风味，啤机加入了茉莉花茶，喝起来挺解腻的，适合大鱼大肉佐餐饮用

以上是国产精酿啤酒推荐，如果有遗漏的精酿可以在评论区讨论，也可以发表下你对精酿的理解和评论

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