19名硕士拟被汾酒录用，官方直言：就是一线体力酿酒工，绝非噱头

硕士学历，在大家印象里，怎么也该是坐办公室、做技术岗，结果没等网友猜完，汾酒官方就直接回应，语气特别实在：公示信息属实，这些硕士拟录用的就是一线体力岗位，和普通酿酒工干一样的活，体力劳动强度不小，招聘流程合规，公示期接受监督

汾酒集团今年1月份发布的招聘公告，计划招聘220名生产一线技术工人，其中酿酒工110名、成装工110名，3月9号公示的拟录用名单里，实际录用196人，学历涵盖中专、大专、本科和硕士，其中硕士研究生就有19名——5名男性硕士拟录用为酿酒工，14名女性硕士拟录用为成装工，并非大家猜测的“挂名酿酒工，实际做管理”。

更值得注意的是，这并不是汾酒第一次招硕士做一线工人，2024年汾酒公示的生产一线技术工人拟录用名单里，221名拟录用人员中，就有14名硕士，可见这不是偶然，而是汾酒长期的招聘策略。从行业数据来看，目前国内白酒行业一线酿酒工的平均学历还是高中及以下，硕士及以上学历占比不足0.5%，汾酒这样大规模、常态化招硕士做一线酿酒工，在行业内并不多见，也难怪会引发热议。

很多人疑惑，硕士做酿酒工，难道不是浪费学历？先别急着下结论，先搞清楚一线酿酒工到底要做什么，是不是真的只需要卖力气。从专业角度来说，汾酒的一线酿酒工，可不是简单的“铲料、酿酒”，岗位职责要求相当严格：要熟悉汾酒制曲、酿造、储存、灌装等全套生产工艺，掌握原辅材料的性能和质量要求，还要能熟练操作和糁、倒糁、材料冷散、出入缸等工序，甚至要了解白酒酿造分类、微生物标准等基础知识。

而且一线酿酒的体力强度，确实不容小觑。酒厂车间里，酿酒工每天要从早忙到晚，润红粮时一锨接一锨翻扬，上甑要铺得均匀、把控节奏，摊凉、下曲每一道工序都不能马虎，一整天下来，无数次抬手、弯腰，浑身都沾着酒糟的味道。夏天车间里蒸汽弥漫，像密不透风的蒸笼，工作服湿了又干、干了又湿，结出一层盐霜；冬天要接触冷水洗工具，指尖冻得通红发麻，依旧要保证工序不出错，这份辛苦，可不是随便能扛下来的。

汾酒官方也明确说了，这些硕士和其他学历的酿酒工，从事的工作内容完全一样，都是一线体力劳动，没有任何特殊待遇，但有一点不同——硕士的上升空间更大，工资也会有差异。从薪酬数据来看，3-5年经验的酿酒师，硕士学历的薪资待遇在行业内处于中上游，不过酿酒行业加班相对普遍，有69%的从业者反馈经常加班，这也是硕士选择这份工作需要面对的现实。