又到榴莲季!教你5步挑出报恩榴莲
1、买圆不买尖
榴莲的形状越圆润,越接近球形,里面的榴莲果肉通常更多,皮薄肉多,果瓣饱满丰富
榴莲形状怪异,有凹凸不平或者尖角突出,榴莲果肉较少,不够饱满
2、买软不买硬
选择相邻的两根果刺,用手指握住它们刺能轻松捏,说明榴莲成熟度高,里面的果肉味道会更好
如果刺感觉很硬,根本捏不动,说明榴莲还是比较生的,味道自然会大大降低。
3、买短不买长
榴莲果刺看起来又短又大,分布稀疏,这是因为里面的果肉打开了外面的刺,所以榴莲果肉比较多
果刺看起来又长又细,分布密集,说明里面果肉少
4、不买裂口大的
不要选择裂缝较大的榴莲。这种榴莲很容易被细菌污染,容易变质
果柄新鲜果柄粗壮而新鲜,有一定弹性和湿润感,就说明榴莲营养充足,质量新鲜
5、闻味道
成熟的榴莲凑近了是能闻到榴莲的香味的。如果闻不到香味则说明果肉还过生,没有熟透;闻到果肉发酵出酒精的味道就是熟过头变质了
怎么看几房肉?
有几个鼓包就是有几房肉,一般来说,5房已经很完美了。