白菜炖豆腐

平时胃口不好的时候，吃白菜豆腐下饭。一日三餐每餐吃两大碗，身体健康精神旺。

配料:白菜、豆腐、葱、姜、蒜、八角、干辣椒。

锅里倒油，油热倒入八角、葱、姜、蒜、干辣椒爆香，之后倒入切好的大白菜，不停翻炒，炒到白菜变软出汤后倒入一勺半的生抽、半勺蚝油、一小勺糖提鲜翻炒均匀，之后倒入抹过白菜的水，上面铺上切好的豆腐，豆腐上撒上一小勺盐，这样做出来的豆腐才有咸淡味，盖上锅盖收汤后就完成了。

白菜豆腐味道鲜嫩，一口豆腐一口白菜，搭配清淡的白米饭，两袖清风归云间。

大蒜含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。100g新鲜大蒜含蛋白质为4.4g、脂肪为0.2g、碳水化合物为23g、粗纤维为0.7g、灰分为1.3g。大蒜具有杀菌、抑菌的作用。