板栗莲藕花生汤｜入秋来一锅 暖暖的很舒服

入秋后天气开始凉了 花40分钟炖一锅热汤

板栗粉糯 莲藕绵软 花生香浓 喝完整个人都暖了👇

食材很简单：莲藕 板栗 花生 胡萝卜 葱花

步骤也不复杂： 1. 莲藕切厚片 板栗去皮 花生洗净 胡萝卜切块 分碗备用 2. 所有食材放入锅中 加足量清水 大火煮开 3. 转小火慢炖40分钟 炖到莲藕粉糯就差不多了 4. 加盐调味 撒一把葱花 出锅 汤色清亮带一点甘甜 莲藕炖到粉粉的 板栗入口即化 花生煮透了也特别香

💡 几个小tips： 1. 板栗去壳后泡热水 内皮会更容易剥 2. 莲藕选粉藕 炖出来口感更绵 脆藕适合凉拌 3. 喜欢浓郁一点的可以加几颗红枣一起炖 4. 花生提前泡1小时 会更容易煮软 做法简单到不需要厨艺 秋天每周炖一次 比点外卖舒服多了