家常菜推荐：鲫鱼豆腐汤的做法

给大家分享几款家常菜，它们不仅营养丰富，还具有增强免疫力、让人越吃越年轻的功效。现在，就让我们一起来看看这些“黄金菜”的详细做法吧！

鲫鱼豆腐汤

食材：鲫鱼2条，豆腐1块，盐， 料酒，葱，姜，胡椒粉

做法：1新鲜鲫鱼清洗处理干净，去鳞片，去内脏，把鲫鱼里面的黑膜去掉

2冲洗几遍，腌制一下，均匀涂上盐，加入料酒去腥

3豆腐冲洗，切小块，葱姜切碎

4锅里放油，放进鲫鱼来煎，两面煎黄，加入温水，大火煮开。不要加凉水，加温水或者热水， 汤煮出来奶白

5煮沸后，加入豆腐块，中小火慢炖

6煮一会后，准备起锅，加入胡椒粉， 葱花，美味提成。豆腐嫩滑爽口，汤鲜味美。

芋头红烧鸡块

准备食材：芋头、鸡腿、大蒜、香葱。

1、鸡腿剁成块洗净，放入冷水锅中加入姜片焯水5分钟捞出。

2、炒锅中加入适量的油，加入一把冰糖熬出糖色，倒入芋头翻炒均匀，加入八角、花椒、姜片和香叶炒香。

3、沿着锅边淋入一勺料酒、一勺生抽、适量的盐，翻炒均匀，倒入热水煮开。

4、芋头洗净去皮，切成块倒入锅中煮15分钟，大火收汁后加入适量鸡精即可。