选酒无烦恼 篇七十六：​5款酒民心中的“良心”白酒，都是100%纯酿，可惜很多人看不上

古人云“伯乐不常有”，尤其是在现在酒精酒横扫市场的当下，即使想要选购一瓶品质优良的口粮酒，简直是难上加难。

并非是消费者不思进取，而是商城中被各种酒精酒所充斥，再加上销售套路太深，略微不注意，即便作为拥有几十年酒龄的酒腻子，也难免会有阴沟翻船的时候，一不小心落到坑里去，更何况是普通人呢？

所以，在当今酒精酒依然盛兴时，还是要学会一些辨别酒精酒的方法，今天小编带大家学习两招，让你迅速成为辨别酒精酒的老酒儿。

区别纯粮酒和酒精酒的关键，全印在贴签上：

首先看原料表：一旦发现原料表上出现食用酒精、食用香精等字样的白酒，都是酒精勾兑的酒，千万不要购买；

再细看瓶身的字眼细节：如果瓶身写有“液”字，譬如固液法白酒及液态法白酒的，这也是酒精酒的别称，一经发现，立马远离。

只要你每次选酒的时候牢记以上2点，即便酒精酒再会伪装，也会在你的眼皮子底下无所遁形，当然可能很多新生代的酒友爱好者会觉得比较麻烦，那么不妨直接看看，到底哪些酒才是酒民心中的良心白酒，以下5款白酒，就都是酒民心中的“良心”白酒，都是100%纯酿，可惜很多人看不上，原因是要么太便宜，要么包装不太好，看看你喝过其中的几款。

1、红星二锅头大绿棒子

作为老北京的名酒，红星二锅头自然是来头可不小的，他已经有近70多年的历史了，作为最早的鼻祖型二锅头酒，自打成立伊始，便始终出打厚道的价格战，因此也赢得了很多长辈的青睐。

二锅头作为清香型白酒的分支，拥有很纯正的开瓶香，不带任何杂味儿，同时香味消散的比较慢，酒液看上去透明，清澈晶莹剔透，只是入口时会略带一点辛辣口感，而没喝过的人，即便吞咽时，也会觉得有一丢丢火辣的口感。

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2、玉蝉大曲

泸州可是咱们国内唯一公认的一座“酒城”，在这里拥有很多的美酒，但真正家喻户晓的就只有一款泸州老窖，而这一款玉蝉酒，也曾经在上世纪掀起过的购买狂潮。

这款酒在泸州属于第二大浓香酒品牌，尽管没有得到中国名酒的称谓，可酒质却毋庸置疑，作为白酒中的实力派选手，属于实打实的珍品纯酿，不含一滴香精，曾经在他最巅峰的时刻，被钦定为“川酒十朵小金花”之一。

但是玉蝉大曲还是属于一款低调酒，由于他常年不打广告，几乎除了老一辈的酒友，没有几个年轻人知晓他的存在，即便偶尔在超市看见，也不会想要购买，只能堪堪错过，的确让人觉得很惋惜。

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3、北大仓部优

这可是只有黑龙江齐齐哈尔才有的一款特产酒，作为酱香型的白酒，不仅拥有悠久的历史，还可以追溯到民国三年，直至80年代才正式改名为北大仓酒厂。

他的酿造工艺一直是传承的麸曲酱香酒的传统工艺，在用当地的大蛇眼高粱作为原材料，中间又经过了很多道工序，才制作出了这么一款精良的酱酒，真正成酒之后还会窖藏三年。

刚打开瓶盖时会闻到一股很柔和的香气，倒出的酒液看起来很透彻，口感更是醇厚馥郁，喝完之后的空杯还会留有很持久的酒香，只可惜，因为麸曲酱香酒的原因，酱味略淡，但当口粮酒足矣了。

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4、汾酒黄盖玻汾

不知道大家是否还记得这样一句名句：“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，这里的“杏花村”，则是指现在的山西省中的杏花村。

在山西当地有一款很出名的传统酒，很早之前可是四大名酒之一，更是清香型白酒的典型代表，每次都是使用优质的大麦、高粱、豌豆作为原材料，再进行二次清蒸工艺酿造而成，因此质量等级属于优级，那便是产自杏花村的汾酒。

黄盖玻汾是汾酒的低端口粮酒代表，这款酒有着很典型的汾酒风味，入口时有着柔顺的口感，同时又兼顾了绵甜，几乎不含辛辣味。

饮至中段时会有窖香与粮香充斥整个口腔，让人忍不住想要快速咽下去，当酒完全到达胃部，胃会感觉到很温暖，忍不住再喝上一杯，但是这款酒的后劲也很大，好喝但不要贪杯。

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5、五粮特曲

这款酒产自名酒繁多的四川，为五粮液旗下的中低端嫡系酒，五粮液作为“茅五洋”中的一员大将，拥有相当悠久的历史，再早一点甚至可以追溯至盛唐时期，而这款酒也是在90年代初期才改名为五粮液的，品质自然无可挑剔。

而五粮特曲这款酒，只算是堪堪摸到了五粮液的门槛，尽管价格相当厚道不贵，但却是纯纯的粮食酒，没有任何添加物。

五粮特曲打开酒盖时，会有很浓郁的香气，这种香气中有着粮食的清香与淡淡的花果香，闻起来相当醉人，入口也无辛辣感，反倒会透出一种淡淡的甜味儿，下喉时也相当顺畅，喝完会忍不住想要再喝上3杯。

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文章的最后还是想给大家说一下，虽然酒是中国饮食文化中不可或缺的部分，也与大家的生活息息相关，但是，现今的白酒圈已经是乱的没眼看了，希望大家在选购酒时能够多长个心眼，一定要避免买到劣质的酒精酒，否则就只能自己吃哑巴亏了。

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