顶刊研究证明葡萄酒贸易和遗传有关，法国橡木桶价格持续上涨

编者案：大家好，我是老王，每周我会盘点一下酒类行业的一些新闻，然后通过AI绘画制作配套图片。欢迎关注～

1.法国橡木桶市场价格持续攀升

由于橡木稀缺和橡木桶需求的大幅增加，法国酒桶的价格正在飙升。据法国酒桶联合会主席让-吕克·西尔万观察，酒桶的价格已经上涨了7%到10%，而制桶木材价格更是上涨了12%。2023年，一桶225升的波尔多标准新酒桶的价格将在800到900欧元之间。

由于连续干旱，欧洲橡木死亡增加，木材供应减少，再加上乌克兰的橡木出口消失。这些因素都导致了酒桶价格的上涨。

点评：关注我，每周一次葡萄酒即将涨价的丧气消息…顶级酒庄肯定不会受到太大冲击，只有那些价格不贵，成本不低的酒庄在这波成本提升面前感觉非常吃力。

2.到底什么影响葡萄酒贸易？遗传可能比你想的更重要

美国农业经济学杂志（American Journal of Agricultural Economics，简称AJAE）近期发表的一篇论文，题为“Trade uncorked: Genetic distance and taste-related barriers in wine trade”，开瓶的贸易：葡萄酒贸易中的遗传距离与口味相关壁垒。这篇论文探讨了遗传距离对于国际贸易的影响。论文的作者们创新性地将遗传距离作为不同地区消费者口味差异的代理变量，利用引力模型考察了影响法国葡萄酒贸易的主要因素。

论文的主要发现是，遗传距离的纳入使地理距离的影响减少了20%到40%，这意味着早前研究中所报告的地理距离的影响是被高估的。本文的研究将结果表明遗传距离并不仅仅是关于文化或信任差异的代理变量，而是发挥着重要的直接作用。

点评：随着科技进步和交流的发达，不同要素对贸易的影响也在发生变化，今天运输距离对贸易的影响只有100年前的60%到80%，而口味，文化这种玩意的影响或许是100年前的三到四倍。

3.Seyssuel继续等待法国原产地质量监管协会（INAO）审核

负责审理法国农产品原产地认证，也就是大家常说的AOC认证，审理机构INAO还在审核Seyssuel产区的升级申请。

作为罗纳河北部具备独特风土的区域，Seyssuel产区目前拥有18个生产者种植了大约40公顷的葡萄，这个地区的葡萄酒生产者正在寻求获得法国原产地保护标志（AOP）的认证，这是一个漫长而复杂的过程。

点评：这不太属于新闻，从我入行开始，一些北罗纳河最优秀的生产商就开始在Seyssuel酿造葡萄酒了，不过因为这个产区自从根瘤蚜虫毁灭以来，一直到1996年才开始重新登上葡萄酒版图，目前当地的葡萄酒只能标上餐酒等级（餐酒产区Collines Rhodaniennes），一些优秀的生产商干脆标注为法国餐酒（VDF）。当然，这里最佳作品的滋味，你会觉得比起它南边的邻居，Côte-Rôtie亦不逊色，价格却只要十分之一。

第八款就是

4.The Spirits Business公布2022年社交网站最火的10个烈酒品牌

海外烈酒资讯媒体The Spirits Business公布了2022年在海外社交平台上影响力最大的10个品牌。尽管TikTok禁止所有推广酒精饮料的广告，但其对消费者行为的影响力仍然惊人。

Baileys

Jägermeister

Malibu

Jameson

Bacardí

Hornitos

Jack Daniel’s

Smirnoff

Hennessy

Johnnie Walker

这些品牌在社交媒体上的表现各有特色，例如Baileys在全年都保持了高度的活跃度，创造了吸引人的、有争议的和可分享的食谱视觉效果。而Johnnie Walker虽然在过去的一年中没有保持上年的势头，但其在平台上的创新、优雅的形象仍然保持一致，保持了强烈的品牌感。

5.三得利与墨斯卡尔生产商达成战略合作，烈酒版图又多一块

三得利旗下的烈酒子公司Beam Suntory与Mezcal Amarás达成战略合作，从下个月开始，Mezcal Amarás将会通过Beam Suntory的北美渠道进行销售。mezcal是全球增长最快的烈酒类别，除了在墨西哥外，Mezcal Amarás也在包括英国、西班牙和中国在内的24个以上的市场有销售。

点评：这里提一个补充知识吧，我们常说的特其拉（tequila），是只能使用蓝龙舌兰酿造的蒸馏烈酒，而墨斯卡尔（mezcal）可以使用各种龙舌兰的芯来制作，墨斯卡尔（mezcal）喝起来和特其拉一样带有土壤风味，但没有或很少带有柑橘和草本风味，另外，由于mezcal制作过程中要对龙舌兰芯进行烘烤，因此酒液常常带有烟熏和烘烤风味。

另外，许多墨斯卡尔（mezcal）生产者有一个很另类的爱好，就是把他们龙舌兰芯里的蛀虫泡在酒里给你看。

朴酌，两个混酒圈总时长加起来超过5万小时的闲人打理的张大妈账号。

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