兔牙咖啡馆 篇六十五：初春宜饮咖，给大家推荐几款好喝不贵的即溶咖啡

大家好，我是兔牙先生，喜欢咖啡的小伙伴记得关注我哦，给大家分享有趣有料的咖啡选购指南和器具评测。

※ 前言

一切美好的事物，都会从春天开始。

熬过了漫长的寒冬，终于迎来了春暖花开的时候。春季是最容易让人浮想联翩的季节，和三两个要好的朋友，坐在盛开的樱花树下，手捧咖啡，讨论着有趣的话题。

咖啡？对了，在户外制作一杯咖啡有很多的方法。

如果不嫌麻烦，自然可以带上滤杯、咖啡豆、手摇磨、手冲壶、瓦斯炉或者摩卡壶、爱乐压等等，在户外制作一杯仪式感爆棚的美味咖啡；如果想图方便呢，我们还有冻干速溶咖啡、咖啡液等等不同形式的即溶咖啡可选，一样可以帮我们实现春日里饮咖的目的。

冻干速溶咖啡和浓缩咖啡液的区别

今天我跟大家主要就是说说冻干速溶咖啡粉和浓缩咖啡液这两种，两者在使用上都可以认作“即溶咖啡”，但是在制作工艺和形式上有一些差别。

· 冻干速溶咖啡

• 形态：粉状

• 工艺：喷雾干燥法（喷干）和冷冻干燥法（冻干）

• 保存：常温保存

速溶咖啡一般有喷雾干燥法和冷冻干燥法两种制造方法。喷干法制作的速溶咖啡，因为要经过高温环节，所以咖啡很多风味物质都会挥发掉，保留下来的就是苦味。所以我们现在比较主流的是采用冻干技术制作的速溶咖啡，虽然成本略高了些，但可以最大限度保留咖啡原本的风味。

· 浓缩咖啡液

• 形态：液体

• 工艺：低温萃取

• 保存：常温，部分冷萃产品可能需要冷藏保存。

咖啡液通常可以看到有些称为浓缩咖啡液或者是冷萃咖啡液的，但大都是在低温环境中萃取出来的浓度较高的咖啡原液。大家平时在喝速溶的时候发现，遇到冷水往往溶解度会降低，难以快速溶解，而液体的好处就是遇水可以很快消融，尤其是在冷水或冰水环境中，可以快速得到一杯好喝的咖啡。

下面，兔牙就来为大家推荐一些好喝还不贵的即溶咖啡。因为市面上有不少打着精品即溶实则还是商业豆制作的产品，而这些大部分都是兔牙亲自喝过感觉味道也比较靠谱的，

冻干速溶咖啡推荐

· 三顿半5.0即溶咖啡

说起精品冻干速溶咖啡，最先要提的一定是三顿半，作为三顿半的7年老粉儿，啥也买过，啥也喝过，虽然有好喝的也有不好喝的，但总体来说还是在中上档次的，尤其是当年推出过一系列0号版本，直接复刻了精品咖啡的味道，非常不错（可惜买不到了）。

兔牙咖啡馆 篇四十五：从大满贯套装到五彩缤纷的小罐罐们，来自三顿半6年老粉丝的亲测体验创作立场声明：本文分享三顿半咖啡的亲测体验，文中产品均为自费购入。坚持独立的评价观点是笔者创作的基本底线，绝不会因商品来源不同而有所偏颇，请各位放心。大家好，我是兔牙先生。喜欢咖啡的小伙伴要记得关注我哦。※前面的话过去提起速溶咖啡，大家首先的反应就是雀巢，这个从二战时期第一波咖啡浪潮延续至今的品牌，兔牙先生| 赞67 评论99 收藏146查看详情

目前即溶咖啡已经升级到了5.0版本，每颗3g，常规数字款是1-6号，随着数字越大，烘焙度也就越深。

• 1号：浅烘焙，花果香

• 2号：中浅烘焙，莓果、青柠，酸质明亮

• 3号：中烘焙，木质香料、抹茶

• 4号：中深烘焙，香草、烤坚果

• 5号：深烘焙，可可、奶油

• 6号：超深烘焙，烟熏、焦糖

个人是比较喜欢1-2号，如果喜欢平衡感较好的可以选择3-4号，如果确定自己是喜欢浓郁醇苦咖啡的，选择5-6号吧。如果是第一次购买，都想尝尝，那么就可以买下面这个全家桶，里面1-6号全都有，足足80颗。

三顿半|精品咖啡速溶1-6号美式无蔗糖冷萃纯黑咖啡粉桶装80颗*3克629元天猫精选去购买

三顿半这个云南系列是我非常喜欢的，在之前还并不是7号，而是以三个图标代表，分别是花、山、云。

而这个云南系列在受到了大家好评后，也正式将其作为三顿半的7号登场，而之前的7号如意宝茶则下架了。虽然都是7号，但三种不同的颜色代表了三种不同的咖啡豆，并且使用了不同的烘焙度，带来不同的风味感受。

个人是比较喜欢CLOUDS，使用的是48小时厌氧日晒的浅烘云南咖啡豆，来自云南普洱，风味描述为菠萝、芒果干和水果酒。当然其他2款也非常不错，喜欢中深烘焙的小伙伴，不妨尝尝看。

三顿半/7号云南咖啡礼盒装精品速溶冷萃冻干纯黑咖啡粉27颗*3克199元天猫精选去购买

· 瑞幸元气弹精品冻干速溶咖啡

星爸爸不一定都喝过，但小蓝杯恐怕大家都喝过，毕竟有便宜的咖啡不占……。在之前挂耳的横评文中提过，意外发现瑞幸的挂耳咖啡很不错，毕竟是大厂，原料舍得用精品咖啡豆，价格嘛可以和商业产品看齐就非常不错了。除了挂耳，瑞幸也有自家的冻干速溶咖啡产品。

瑞幸认为，好咖啡要具备三个要点：一是优质原料，二是专业制作，三是锁鲜工艺。而瑞幸说，我全都有。瑞幸精选卢旺达、埃塞西达摩、危地马拉、哥伦比亚、云南等优质咖啡产地的咖啡豆，Q团队把控品质，零下40摄氏度真空冻干工艺，完美锁鲜，还原精品咖啡口感。

经典美式

• 产地：卢旺达、埃塞西达摩拼配

• 风味：焦糖、坚果，香气浓郁

灵感拿铁

• 产地：哥伦比亚、危地马拉、云南拼配

• 风味：坚果、黑巧

黑糖美式（添加黑糖）

• 产地：云南

• 风味：柔和清甜，焦糖

瑞幸咖啡元气弹精品冷萃冻干速溶咖啡粉手冲生椰拿铁美式黑咖啡99元天猫精选去购买

· PageLab佩植冷萃冻干速溶咖啡

佩植PageLab也选择了目前主流的冻干速溶咖啡形式，精选埃塞俄比亚和哥伦比亚咖啡豆，采用冷萃+冻干的技术，尽可能保留咖啡风味，无论是口感、香气还是甜感都更接近现磨咖啡。

黄色罐子

• 产地：埃塞俄比亚咖啡豆

• 烘焙度：浅烘

• 风味：花果香、明亮的酸质

灰色罐子

• 产地：哥伦比亚咖啡豆

• 烘焙度：深烘

• 风味：坚果、焦糖、浓郁回甘

pagelab佩植超即溶冷萃冻干咖啡粉精品速溶咖啡粉无糖黑咖啡拿铁49.8元天猫精选去购买

· AGF奢华咖啡店系列冻干速溶咖啡

AGF是日本味之素旗下的咖啡品牌，也是采用冻干技术制作的速溶咖啡，在冻干速溶咖啡里面，这款算是味道不错，整体比较平衡，尤其是白色，微酸同时带有醇厚的口感，一罐80g，可以冲40杯，出门在外也不怕人多（三顿半每颗就要6-10元不等），大胆和朋友一起分享好咖啡。

在原料上选择的是优质咖啡豆，金色使用的是巴西和越南拼配，较醇厚深苦，而白色是埃塞拼巴西，是我自己比较喜欢的风格，清新果香、回甘顺滑，人生已经很苦了，干嘛还要喝那么苦的咖啡呢。

AGF蓝罐咖啡奢华咖啡店无糖苦黑咖啡速溶阿拉比卡豆冻干咖啡粉80g59元天猫国际去购买

浓缩/冷萃咖啡液推荐

不久前我写了一篇关于咖啡液的选购指南，大家反响不错，近期还看到有咖啡液的众测活动，看来相比冻干速溶，大家也许更喜欢咖啡浓缩液的形式，毕竟使用方便味道好喝才是最吸引人的地方。

兔牙咖啡馆 篇六十一：现磨咖啡和冻干速溶之外的另一个选择？就是咖啡液耶！快收藏这篇饮用和选购指南大家好呀，我是兔牙先生。喜欢咖啡的小伙伴们，可一定要关注我呐。春节假期结束啦，对于习惯日常泡咖啡馆的小伙伴，春节期间可太难熬了，因为大部分店铺都会店休，所以很多小伙伴只能在家自己冲泡咖啡了。在家冲泡咖啡的方式无非是这几种：咖啡机、咖啡胶囊、冲泡挂耳，或者干脆使用冻干速溶最是方便。这里我来跟大家介绍另兔牙先生| 赞406 评论179 收藏802查看详情

· SEESAW 浓缩/冷萃/咖啡液

首先推荐给大家的就是我购买的这几款Seesaw出品的浓缩咖啡液产品，Seesaw是起源于上海的精品咖啡品牌，于2012年在上海愚园路开出首店，率先将精品咖啡馆体验引进中国市场，对于Seesaw coffee 创立的初衷，创始人宗心旷与吴晓梅夫妇认为： “美好的生活应该分享给更多人，而好咖啡也应该让更多的人喝到。”

Seesaw冷萃咖啡液（长颈鹿/亚洲象/月桂女神）

Seesaw冷萃咖啡液采用了10+小时低温萃取，无添加剂，层层过滤，保留了清澈和高醇度的口感。这三款也都是非常经典的线下门店同款低温冷萃产品，买回家即使不去店里，也能得到同样的出品品质，别提多方便了。

长颈鹿冷萃咖啡液

• 咖啡豆配方：哥伦比亚、埃塞和中国云南

• 风味描述：成熟水果、太妃糖、巧克力

• 烘焙度：中深烘焙

• 储存方式：【建议冷藏】160天（2-8℃），7天（25℃）

亚洲象冷萃咖啡液

• 咖啡豆配方：云南保山

• 处理方式：K72水洗，在提高干净度的同时，得到柔和的酸质

• 风味描述：柑橘、甜感、香料

• 烘焙度：中度烘焙

• 储存方式：【建议冷藏】160天（2-8℃），7天（25℃）

桂花冷萃

• 咖啡豆配方：埃塞俄比亚SOE、精制桂花干

• 风味描述：桂花、柑橘、山楂糖

• 烘焙度：中浅烘焙

• 储存方式：【建议冷藏】160天（2-8℃），7天（25℃）

Seesaw冷萃咖啡液美式速溶浓缩黑咖啡长颈鹿亚洲象埃塞无添加糖99元天猫精选去购买

Seesaw斑马超浓咖啡液

seesaw的斑马拼配是非常经典的门店款式，也是很多咖啡小伙伴的口粮之选，这款浓缩液所使用的就是seesaw的斑马意式拼配，醇厚的黑巧和烤坚果风味，符合大众对于咖啡的浓厚印象。拿来制作各类咖啡饮品和甜品都很不错。

• 咖啡豆配方：中国云南普洱、巴西纳米纳斯

• 烘焙度：深度烘焙

• 风味描述：黑巧克力、烤坚果

• 储存方式：【常温避光保存】25℃以下，180天。

Seesaw斑马超浓咖啡液大容量醇苦风味深度烘焙黑巧克力零添加12条89元天猫精选去购买

· PageLab佩植纯粹黑咖啡液

第二款给大家推荐的是PageLab，中文名称是佩植，是我近期尝过感觉还不错的一款冷萃咖啡液。

同样是咖啡，为啥有的苦到灵魂，有的风味层次丰富，主要原因除了工艺外，就是原料的把控了。佩植冷萃咖啡液精选云南普洱咖啡庄园的阿拉比卡咖啡豆，经过12小时低温萃取+10小时浓缩，得到了具有明显甜感且浓郁低酸的12倍浓缩咖啡液，每盒7包，每包20ml。

目前有两种风味可选，分别是经典意式风味和微甜香草。

• 意式风味：浓郁低酸，红糖的甜感以及可可奶香的回甘。

• 微甜香草：在咖啡中加入马达加斯加香草，使咖啡的香浓混合了香草味，适合不太习惯咖啡味的人群选择，加入牛奶可以得到一杯香草拿铁。

PageLab佩植纯粹黑咖啡液美式意式香草拿铁精品冷萃咖啡浓缩速溶99.8元天猫精选去购买

· 永璞6.0冷萃精品咖啡浓缩液

说实话，永璞之前的无论是冻干粉还是浓缩液，无不是沁人心脾、直上凌霄的苦，也许是发现了大家开始向精品咖啡转变的趋势，永璞推出了6.0冷萃咖啡液，团队有5位Q，使用了单一产地精品咖啡豆为原料，8小时冰滴鲜萃技术，90天保质期，得到了堪比咖啡店冷萃咖啡的品质。

目前推出了五款产地庄园的咖啡，分别是经典味感拼配、埃塞俄比亚耶加雪菲，已经来自云南石端正咖啡庄园、云南云澜咖啡庄园、云南皓月旷野咖啡庄园的咖啡豆制作，相比传统浓缩液，更加偏精品咖啡的走向，风味上也更加优质。

经典味感拼配

哥伦比亚拼危地马拉，低酸柔和，坚果黑巧。

埃塞俄比亚耶加雪菲

我上一篇刚刚讲过了非洲产区的咖啡豆，喜欢果酸明亮和柑橘调性咖啡的小伙伴，选这个没有错。

云南石端正咖啡庄园

位于保山的永璞合作庄园，海拔1200m，精细化水洗处理，坚果和巧克力风味，口感浓郁。

云南云澜咖啡庄园

我朋友的庄园，特色是种植了紫叶铁皮卡，手工采摘红果，日晒处理，果香平衡。非常 推荐，大家如果喜欢还可以去云澜的淘宝店选购他家咖啡豆和挂耳。

云南皓月旷野咖啡庄园

云南咖啡的经典代表就是普洱咖啡，厌氧处理，产生了神奇的发酵味和莓果香气，口感柔和。

【预售付款后7天内发货】永璞|冷萃精品浓缩无糖黑咖啡液22g*30杯139元天猫精选去购买

※ 最后 ※

春暖花开，以上就是我为大家精选推荐的几款好喝不贵的即溶咖啡，无论是冻干速溶咖啡还是浓缩咖啡液，在家或者在户外都可以非常方便快捷滴制作一杯咖啡，也是很多小伙伴喜闻乐见的饮咖方式。大家不妨也来尝试一下呦（悄悄滴跟喃们说，光买seesaw的各种咖啡液就花了300多，真的很好喝）。

我是兔牙先生，一只热爱咖啡的首席生活家。关注我！为大家分享更多有趣咖啡内容，给生活增加仪式感。

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