要想脾胃好，秋天吃它错不了！3块钱做一锅，清爽胜过鸡鸭鱼和肉

啤酒、宵夜、冰激凌相伴的夏天逐渐远去，您的肠胃还好吗？

临近深秋，秋季养生就成了热门话题。尤其女性，在这个季节更是需要滋补，来应对接下来寒冷的冬季。

但此时如果脾胃功能虚弱，即使摄入再多的营养物质，也无法被完全吸收，从而影响身体的气血补充。因此，初秋时节最重要的不是忙着进补，先把脾胃调理好，接下来适当进补，就会起到事半功倍的效果！

图片

提到养肠胃，大家第一个就会想到山药吧，不论男女老少，山药都是秋季最佳滋补食品。

对女性来说山药可益气养血暖手脚。对男性来说山药可防止“老胃病”复发。对老人来说山药可补益中气防感冒。对儿童来说山药是防治腹泻好帮手。总之，秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

不过，不同的季节，山药的做法也不一样，五味入五脏，辛入肺，酸入肝。试试这道西红柿烧山药 ，微酸的西红柿能刺激人体内分泌更多的津液，减燥润肺功能强大，秋天多吃它，滋润又养胃。

图片

【红柿炒山药】

山药半根 西红柿一个 葱几根 大蒜一瓣

图片

西红柿洗干净，将顶部打上十字花刀，花刀稍微深一点，皮更好剥。

图片

烧开一锅水，将打好花刀的西红柿放入锅中，用锅铲将西红柿拨弄下，西红柿周身全部都烫一烫，烫至花刀刀口皮肉分离。

图片

趁热，将西红柿捞出来，从开口处将西红柿皮剥下来，烫好的西红柿，很轻松就能完整地剥下来了。

图片

将西红柿切稍微厚一点的片，大蒜切末备用。

图片

油锅烧热，爆香葱蒜末。

图片

将山药片倒入锅中，大火稍微翻炒。

图片

西红柿切小块，倒入锅中，小火慢慢将西红柿片炒至融化。

图片

锅里炒得发干的时候，沿着锅边淋入少许水。

图片

烧至收汁，加盐调味即可出锅撒上葱花装饰。

图片

小贴士：山药片稍微切薄点，更好入味。

这道菜，油稍微要多放点，西红柿切碎点，入锅后转小火慢慢翻炒至融化成糊状。