星辰の梦幻厨房 篇2:真功夫冬菇鸡块

食材: 鸡琵琶腿2-3个

香菇8-10个

盐，老抽，耗油水

1. 鸡腿肉去骨切片



2. 生抽，耗油腌制鸡块



3.香菇去蒂，热水放盐浸泡10分钟，洗净捞出切片



4.调好酱汁，半碗水，生抽，耗油，盐



5.下锅炒熟鸡块变色



6.加入香菇翻炒



7.倒入酱汁，大火烧开，中火三分钟



8.装盘，汤汁超下饭



总结:鸡腿去骨时小心割到手，盐少放，因为放了生抽会太咸。