早餐之鸡蛋饼

一直想吃鸡蛋饼，小时妈妈早餐必备，但老婆不爱吃面食，一直没有做。

最近请教了一下朋友加上煎锅到了就尝试了一下。

2个鸡蛋，面粉100克，小葱叶切碎（也可加胡萝卜粒），耗油少许，加水搅拌均匀（加多少水比较随意，如果水少比较粘稠，饼就会比较厚如图）





烹饪时加少许油，因为我的是不粘锅所以放一点就可以了。

正面慢慢成型成固态就可以翻面，翻面继续继续加热20秒左右可以出锅。

水少，比较粘稠的效果

多加水摊饼的厚度比较薄，出锅后也比较好看。



水多，比较稀薄的效果

可以开吃了。

Ps:这个鸡蛋饼主要在于多加尝试，随着水的比例增加，终究会摊出你喜欢的成品，加油。