饭店非常火的一道菜,在家做成本只需8块钱,简单实惠又下饭!

2020-01-15 17:28:00 6点赞 38收藏 1评论


 ▎ 小面姨美食日记  

饭店非常火的一道菜,在家做成本只需8块钱,简单实惠又下饭!

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图文 ∣ 小面姨

饭店非常火的一道菜,在家做成本只需8块钱,简单实惠又下饭!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。饭店非常火的一道菜,在家做成本只需8块钱,简单实惠又下饭,前两天吃晚饭的时候,老公非常高兴的告诉我说,小区门口新开了一家“成都川菜馆”,生意兴隆,非常火爆,而且这家店里的回锅肉简直太好吃了,又下饭味道有美。看着老公眉飞色舞的样子,作为一个超级吃货,我内心也蠢蠢欲动起来,感觉不吃一顿晚上连觉都睡不着。

第二天中午饭点一到,我就约了一个好闺蜜去吃,专门点了老公所说的那道名菜“回锅肉”。吃了之后果然名不虚传,闺蜜也在一旁一个劲的夸这道菜好吃,平时我请她吃饭,她也就是一碗米饭的饭量,这次却连吃了两碗饭,回锅肉这样做家常简单,好吃下饭不油腻,做一盘让你倍有面子!

饭店非常火的一道菜,在家做成本只需8块钱,简单实惠又下饭!

回锅肉去饭馆必点的一道下饭菜,回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。正好今天休息,老公在家就帮忙做饭,我就可以乘机偷下懒,今天特别想吃回锅肉,老公就去菜场买了一块五花肉回来做,做了这道下饭菜,它的口感比较干香,豉香微辣,别具一格。

饭店非常火的一道菜,在家做成本只需8块钱,简单实惠又下饭!

回锅肉

饭店非常火的一道菜,在家做成本只需8块钱,简单实惠又下饭!

五花肉1块  蒜苗1把

青椒2根  干辣椒2根  姜1片

葱段3小段  花椒1小撮  酒!>1小勺  郫县豆瓣1小勺

甜面酱1小勺  白糖少许  酱油少许  豆鼓少许

饭店非常火的一道菜,在家做成本只需8块钱,简单实惠又下饭!

1、锅里烧水,加入洗净的五花肉,加干辣椒,姜片,葱段、料酒,水烧开煮大约20分钟左右。

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2、能用筷子轻松地插入肉皮为好,捞起放凉后。

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3、将已经晾凉的五花肉切成薄片备用。

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4、蒜苗摘洗干净,斜切段,这样切成的蒜苗易熟且入味。

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5、青椒去籽切片。

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6、锅里烧油,油温八成热时下熟五花肉片爆得颜色转变,逼出肥肉的部分油脂。

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7、再放郫县豆瓣,甜面酱,白糖,酱油,少许豆鼓同炒上色。

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8、下青椒翻炒片刻。

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9、撒入蒜苗段,转大火翻炒几下后起锅装盘。

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10、一盘色香味俱全的回锅肉,口感绝佳。

饭店非常火的一道菜,在家做成本只需8块钱,简单实惠又下饭!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做回锅肉的全过程,如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导,留下你宝贵的意见;同样的食材,如果你有其它不同的烹饪秘诀,也欢迎留言和大家一起分享,要是你喜欢这道美食菜谱的话,收藏,分享,留言,关注和点赞,我们一起体验美食生活,有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策,我会做的更好。

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