适合烘焙新手的乳酪蛋糕！90%的人没试过！

现在呀，不少公众号都这么写：成年人的世界里，没有容易二字。简单来说就是，我太难了。

苏苏觉得不容易归不容易，宝宝们还是要学会让自己快乐起来呀！

我的快乐秘诀之一就是做蛋糕，把简简单单的几样食材混合起来，再套上模具做成各种好看的形状，最后放进烤箱里，满心欢喜地等待“叮”的声音。

在这个过程中，坏心情果然一扫而空了~

今天苏苏就做一款红薯板栗奶酪蛋糕吧，这款蛋糕不同于宝宝们常吃的轻乳酪蛋糕，它是有红薯板栗夹心的。

糯香甜的红薯和板栗，撞上醇香可口的奶酪，足够拯救世界上的不开心了。

我还特意在奶酪糊里加了杏仁粉，这样做出来的蛋糕香气会翻倍哦~

另外，宝宝们可以随意选择喜欢的饼干做饼干底，我选的是奥利奥，吃蛋糕的时候还能隐约尝到巧克力味呢！

红薯板栗奶酪蛋糕

>>>制 作 时 间<<<

70分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

蒸锅 烤箱

>>>烹 饪 食 材<<<

红薯 200g

板栗 100g / 奶油奶酪 200g

鸡蛋 1个 / 杏仁粉 30g

牛奶 50ml / 黄油 50g

奥利奥碎 40g / 细砂糖 70g

>>>制 作 过 程<<<

1、200g红薯洗净、100g已经剥皮的板栗放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后红薯切块，备用

2、碗内倒入40g奥利奥碎，融化成液体的20g黄油，搅拌均匀

3、倒入模具内，用勺子压实，奥利奥饼干底备用

4、另起碗，倒入200g奶油奶酪，搅拌至顺滑

5、磕入1个鸡蛋、倒入70g细砂糖，搅拌均匀

6、30g杏仁粉过筛到上一步的碗内，搅拌均匀

7、加入50ml牛奶，搅拌均匀

8、继续加入软化成液体的30g黄油，搅拌均匀，奶酪糊就做好啦

9、倒入一层奶酪糊到第3步的奥利奥饼干底模具内

10、放入第1步切好的红薯块，蒸熟的板栗

11、再倒入剩下的奶酪糊

12、放入预热好的170度烤箱中，烤40-50分钟，直至面糊中间鼓起

13、红薯板栗蛋糕就做好啦

把蛋糕从烤箱里端出来的那一刻，红薯和栗子的甜香扑面而来，好像自己瞬间被阳光包围了！

切开蛋糕，映入眼帘的是琥珀般的截面~黄澄澄的红薯丁和大块板栗镶嵌在里面，让人忍不住拿起手机多拍几张照片~

入口之后，先是浓浓的奶香味冲入口腔，接着舌尖就感受到红薯和栗子的绵密细腻~

不管是红薯的软糯还是栗子的香甜，都能与奶酪的醇滑擦出美妙的火花，连余味都清甜无比！

红薯和板栗本来是那么不起眼的两种食材，看着甚至有点灰头土脸，现在摇身一变，成了颜值和内涵兼具的甜点~烘培真的是一种艺术呢！

突然觉得，这款蛋糕其实很适合秋游的时候带去野餐，吹着凉爽的秋风，吃着让人温暖的食物，这就是生活中的小欢喜呀~