便宜白酒和名贵白酒到底有什么区别？搞懂这5点，买酒不花冤枉钱

前几天和几个朋友在一起喝酒的时候，讨论了一个非常有趣的问题，就是便宜白酒和名贵白酒到底有什么区别？为什么有的几十块钱一瓶，有的却要成千上万，难道就真的只是包装不同，还是喝起来的确有很大差异呢？

众所周知白酒是我们国家独有的酒水!饮!>品，其有着近千年的历史底蕴。虽说现在市场上的酒水饮品有很多，但对中国人来说白酒依旧在餐桌上占据着重要地位。

以前因为酿酒工艺和原料的限制，所以白酒的品质很一般，不过在那个时候这已经很厉害了，毕竟有些人家还买不起酒。

再来看看现在，各种各样的白酒少说都有几千种，这一点我们从超市满满当当的白酒货架上就能看的出来，其中有大牌名酒，也有小厂精品，价格从十几块到几千块都有。这时候有人就要问了，同样都是白酒，为什么价格会相差那么多呢？这里面是不是有什么消费者不知道的秘密呢？

那么我们就来说说便宜白酒和名贵白酒的区别，只要搞懂了这5点，以后买酒肯定不花冤枉钱！

酿造原料不同

白酒的主要原料是高粱，适当会搭配一些玉米、小麦、糯米、大米、豌豆等。而我们所说的纯粮食酒就是用这些原料酿成的，其所产的白酒都属于“优级”或“一级”产品（还需要配合好的工艺才行，下面会说到），像我们熟知的玻汾、茅台都是优级纯粮食酒。

此外还有用甘薯类、玉米杆等低成本原料酿造的白酒，虽说也能正常饮用，但口感和品质远远没有纯粮食谷物酿出来的好。而这类产品的等级基本都是三级以下，三级尚可饮用，如果低于三级建议不要购买。

酿造工艺不同

纯粮食白酒用的都是传统纯粮食固态发酵工艺，这种工艺成本高、耗时长、出酒率低，优点就是酒水品质高，成本高了价格自然也就会上去。

而那些采用新工艺酿造技术的白酒，无论是原料成本、时间成本都要低于传统纯粮酒，重点是新工艺白酒的出酒率还很高，这样一来价格自然就要低很多（50以内）。

新工艺白酒指的就是“配制酒”或“调香酒”也就是我们常说的“酒精酒”，主要原料为食用酒精、粮食酒、食用香精，虽说也是正规产品（假酒除外），但相比粮食酒就要逊色许多。

品牌营销不同

现在市面上很多商品都讲品牌，白酒也不例外，品牌宣传不仅能提升产品知名度，最主要就是提高售价，毕竟人家厂家花了很多钱来宣传，而这大把大把的宣传费最终都会加在产品售价上，就像那句俗话说的“羊毛出在羊身上”。

而有些好酒之所以售价便宜，不是因为他们技术不好，也不是原料品质差，而是因为它们没有做品牌宣传，另一方面是酒厂规模不大，各方面成本相对来说也比较低，所以售价非常亲民。

消费人群不同

有些白酒的定位就是高端消费人群，就算它的原料、工艺和普通白酒没有什么区别，但其无论是品牌营销、产品包装等等都给消费者一种很高大上的感觉，最主要就是它的售价，便宜的都要大几百块！。

而酒友们常说的口粮酒，如玻汾、绿西凤、尖庄等等，这些酒的品质都非常好，绝对能满足日常自饮、聚会所需。因为主要面向的是大众消费市场，所以这类酒的售价都非常亲民。

市场定位不同

很多高端白酒并只是用来喝的（有钱人请忽略），其市场定位可能是商务招待、送礼、收藏、理财，如高端茅台、五粮液，这类酒有时候不是有钱就能买到的！

你要说这些酒有多好，无非就是年份长点、老酒比例多一点、品牌故事讲得好一些，至于品质，其实并没有怎么太惊艳（个人见解，专家勿喷）。

而之所以售价不同，无非就是面向的市场不同，有时候同样品质的白酒，换个瓶子、换个名字，售价可能就会相差好几倍！

其实市面上大部分纯粮食白酒的品质都差不多（这里不说香型、口感），因为大家的工艺差异并不是很大，原料也都差不多，如果非要说点不同，那可能就是高端酒和平价酒用来勾兑的老酒年份和比例不同。

除了这些以外，还有很多因素会影响到白酒的价格，如物流、售后、销售、仓储等等。不过对于大众消费者来说，我们并不需要考虑太多，只要认准是纯粮食酒，然后根据自己的需求来选择符合的产品就行。平常自饮买点口粮酒就行，招待、送礼那就高端一点，毕竟能给你涨不少面子！

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