重庆人真的不吃海底捞吗？大量市民排队等位，本地人都被辣到不行

周末的时候，重庆游品受到朋友的邀约，在观音桥聚会，无所事事的闲聊之后，就准备考虑晚饭的问题。

因为朋友从来没有吃过海底捞，所以在游品的建议之下，一行人就决定去吃海底捞了。

原本计划在手机上预约，但是已经饱和，只能去现场取号了。我们一行7个大人，2个小孩，所以预约了大桌，然后就开始了等位。

原本，游品认为海底捞已经没有什么热度，应该不需要排位了，毕竟已经在重庆主城区内开了11家门店，可事实却并非如此。

游品到的时候还不到5点，虽然现场人不多，但是大家要么通过线上预约，要么就是已经取号，然后去商场里闲逛了。

此前，游品在龙湖时代天街的海底捞吃火锅，从来没有排队，因为都是工作日时间，而且相对较晚。

在等位的时候，游品和小伙伴就开始折起了星星和千纸鹤，这是海底捞的特殊福利，一颗星星0.25元，一只千纸鹤0.5元，可以用来抵扣消费，但是最高只能抵扣30元。

趁着大家在认真折纸的时候，咱们再来看看大家对于海底捞的评价和意见。

自从2019年，海底捞在重庆来福士开出了第一家门店，关于它的争议就从未间断过。

海底捞虽然在其他城市也会引发热议，但是从来没有哪个城市对它的意见像重庆这么大。

目前，主要的观点有两个派系，反对派和赞同派。

在反对派看来，海底捞根本不算是火锅，在重庆这个火锅之都班门弄斧，就靠一些营销噱头来博人眼球。

在赞同派看来，海底捞打破了重庆火锅的传统，用更健康的锅底和优质的服务来吸引顾客，是重庆火锅应该学习的榜样。

当然，还有更多的人，其实没有特别的态度，对他们来说，就是去海底捞吃一顿饭而言，没什么特别值得说的。

重庆游品吃过很多次海底捞，其中大部分还都是在重庆吃的，就实际体验来说，海底捞的发挥并不是那么稳定。

游品遇到过特别热情的服务，小哥哥甚至还会说一些土味情话来进行互动。同时，也遇到过不太热情的服务，感觉就和重庆一般的火锅店很相似。

至于味道，海底捞的表现还是很稳定的，特别是他们家最受推崇的番茄锅底，几乎是每一桌的必点。至于扯面，目前看来，如果没有打到顾客的脸，也就没什么戏剧效果了。

而红油锅底，游品觉得还是很辣的，当天同行的朋友，一直在说——太辣了！

当然，海底捞的价格的确是贵的，从菜品分量和价格上就能够明显感受出来。这样的高价格，也是海底捞能够持续进行优质服务的前提条件。

曾经有很多人认为，海底捞在重庆开不了多久，因为重庆人根本不会去吃海底捞。

但是，就重庆游品自己的体验来看，在海底捞吃火锅的，很多都是重庆人。或许，我们应该以平常心来看待它，它就是一家餐饮企业而已，有人喜欢，自然也就有人讨厌。

重庆的开放与包容，让这里的餐饮变得更加丰富多彩，更多外地朋友也正在逐渐改变本地人的口味。

重庆原本的老火锅也一直在传承着，和海底捞相比，两者之间有着不同的目标人群，没有必要因为喜欢其中一个就贬低另外一个。

最后，借用读者@芹菜611的话作为结尾：他不会垮，我不会去。