早餐又有新吃法！酥脆松软会流心，香到落泪

夜里十点半。

好友给我分享了一条视频，据说是韩国街头最火的小吃——奶油大蒜面包。

封面平平无奇，骗得我一时大意，点开罪恶的源头。

画面里，先是出现了堆成山的小餐包。

一双无情铁手，左手擒包，右手拿刀，手起刀落，把餐包切成了底部相连的六等份。

我的内心：并无波澜，甚至有点想退出。

餐包切割完毕后，一大盆奶酪登场了。

依旧是那双手，撑开巨型裱花袋，奶酪哐哐往里放。

小餐包又被提溜出来，挨个挤上奶酪，变成了一朵朵绽开的花。

我的内心：害，不就是奶酪包吗！

这时候，画风突变。

一大盆混合着蒜末和香草碎的黄油，映入眼帘。

无情铁手逮住一只餐包，猛地一下摁进黄油里，再捞起时，已是满身黏液。

那画面太美，让人仿佛置身于印度街头。

我的内心：哇，这就有意思了！

再瞧一瞧，狼狈中竟然又透出了一丝丝好吃？

等到最高能的出炉及试吃环节，果然印证了我的猜测！

金黄的表皮，夹着嫩嫩的奶酪，面包体被奶酪和黄油浸润，变得DuangDuang的……

当下，我的内心只剩下一个念头：救命！

俗话说得好：睡前让你流口水的东西，醒来必须吃到它。

今早天一亮，我就吭哧吭哧地，在厨房里做起了小餐包。

先给你们看看我的成品，还不错吧？ ↓

其实这款面包完全可以用现成的餐包或吐司来做，简单省事。

但我习惯在周末做些面点囤着当早餐，索性就自己做了。

不同于面包体的随意，两款酱汁是灵魂的存在，马虎不得！

灵魂一：奶酪酱。

它其实就是过气网红奶酪包的夹心酱。

所需材料不多，将奶油奶酪、淡奶油、糖、盐混合均匀，搅打顺滑就能搞定！

灵魂二：蒜香酱。

在蒜香黄油的基础上，添加了蜂蜜和炼乳，鲜甜的气息更能衬托出蒜的销魂香气。

要注意的是，大蒜一定要够细，才能更好地融入酱中。

另外，香草也是不能省的。

我用的是新鲜欧芹，清新的气味与蒜香搭配在一起，相当美妙。

当然啦，你们也可以替换成香菜、香葱或者罗勒。

两种酱搞定，接下来就是见证奇迹的时刻！

有多好吃呢？往下看你就知道了。

- 蒜香爆浆奶酪包 -

[ 食材 ]

小餐包8个

奶酪酱：奶油奶酪200g 淡奶油50g 细砂糖20g 盐1g

蒜香黄油：无盐黄油100g 大蒜50g 蜂蜜20g 炼乳10g 盐2g 鸡蛋35g 欧芹/香菜碎/香葱碎5g

以上配方可以制作8个蒜香奶酪包

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1.200g室温软化的奶油奶酪，加入20g细砂糖、1g盐搅拌顺滑，再加入50g淡奶油混合均匀，装入裱花袋待用

奶酪酱需冷藏，建议当天使用完毕

2.50g大蒜去皮，打成蓉，欧芹/香葱切碎

3.100g无盐黄油放入小锅里，小火加热至融化，加入50g蒜泥、20g蜂蜜、10g炼乳、2g盐拌匀，再依次加入35g全蛋液、5g欧芹/香菜碎/香葱碎拌匀

做好的蒜香黄油酱可冷藏保存3天左右

4.晾凉的餐包平均切3刀，分成六等份，底部不要切断，间隙挤入奶酪酱

尽可能地切深一点，以便挤入更多的奶酪酱

5.将挤好奶酪酱的餐包放入小盘，顶部淋上蒜香黄油，刷均匀

刷好的蒜香包转移到烤盘上，180度烤10分钟，喜欢表面脆一点的烤12分钟

奶酪酱和蒜香黄油酱，都是面包搭配中的经典了。

结合在一起，杀伤力更是呈几何式往上升！

香味从烤箱里飘出来那一刻，管它早起、长胖，闻着味都觉得值了！

顾不了烫，掰开面包瓣，感受扑面而来的感官冲击。

面包的外皮金黄酥脆，冒着蒜香，一口咬下去，才发现是个温柔陷阱。

奶酪微微流动，浓郁又顺滑，吃着却一点都不腻，口感丰富极了！

最最绝的，是黄油流到了面包底，烤出的那一片微焦。

像是生煎包的绝美底面，香脆诱人！

就这样一瓣接一瓣，一眨眼就吃完了一个，魔爪又不自觉地伸向下一个。

罪恶！太罪恶了！

但这味道，吃一口胖一斤也心甘情愿呐~

高热量食物带来的幸福感，简单又直接，真实而有力。

偶尔为幸福感长胖，当然心甘情愿！